नाजुक बैंगन का सूप

एक पूर्ण भोजन एक स्वादिष्ट सूप के बिना नहीं जाना चाहिए। बैंगन के साथ एक निविदा सूप काफी संतोषजनक, स्वस्थ है, और आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - चिकन स्तन - 1 पीसी ।;

• - बैंगन - 1 पीसी ।;

• - गाजर (छोटा) - 1 पीसी ।;

• - प्याज - 2 पीसी ।;

• - टमाटर - 2 पीसी ।;

• - मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;

• - लहसुन - 1-2 लौंग;

• - डिल - 1 गुच्छा;

• - तुलसी - 2-3 शाखाएं;

• - खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;

• - आटा - 1 बड़ा चम्मच;

• - वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच ।;

• - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

निर्देश मैनुअल

1

सूप पकाने के लिए एक सुविधाजनक सॉस पैन का उपयोग करें, इसमें 1.5 लीटर पानी डालें। चिकन स्तन को पहले से पिघलना चाहिए, फिर इसे बहते पानी में कुल्ला। मांस को आधा में काटें, पानी के एक बर्तन में डुबकी। 30 मिनट के लिए चिकन स्तन को उबालें।

2

तैयार मांस को एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें, ठंडा करें। भविष्य में उपयोग के लिए पैन में शोरबा छोड़ दें।

3

सब्जियों को तैयार करें, उन्हें गर्म चलने वाले पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। बैंगन को छील लें, 0.5 सेमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ प्लास्टिक में काट लें। वनस्पति तेल को पैन में डालें, गर्मी। आटे में प्रत्येक बैंगन का टुकड़ा रोल करें, दोनों तरफ सुनहरा होने तक भूनें। पेपर नैपकिन पर गर्म तली हुई मंडलियां रखें।

4

उबलते पानी में 1 मिनट के लिए कम करने के बाद, त्वचा से टमाटर को मुक्त करें। फिर बराबर स्लाइस में काट लें। मीठी मिर्च के लिए, बीज और सफेद विभाजन को हटा दें। सब्जी को फिर से कुल्ला और छोटे क्यूब्स में उखड़ जाती हैं। कद्दूकस की हुई गाजर। प्याज को छील लें और उन्हें बहुत बारीक काट लें। सभी तैयार अर्द्ध तैयार उत्पादों को उबलते शोरबा में डुबोया जाता है। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

5

चिकन स्तन को छोटे भागों में फाड़ें, सूप में डुबकी। 5-7 मिनट के लिए टेट बैंगन सूप पसीना। खाना पकाने के अंत में, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ तुलसी और पैन में डुबकी। लहसुन की लौंग को भूसी से मुक्त करें, उन्हें कुचल दें, काट लें। एक गर्म सूप में लहसुन डुबोएं। सूप को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।