मसालेदार ज़ेग्री एक स्वतंत्र दूसरा कोर्स है, लेकिन यह स्नैक के रूप में भी काम कर सकता है। तैयार पकवान का स्वाद एडजिका की संरचना और गंभीरता के आधार पर भिन्न हो सकता है, जिसका उपयोग तैयारी में किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस में शामिल हार्ड पनीर, इसके विपरीत, ज़राज़ कोमलता देता है, जिससे स्वाद का संतुलन होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मीट बेस के लिए
- - 550 ग्राम गोमांस (टेंडरलॉइन)
- - 3 बड़े चम्मच। एल। adzhika
- - 250 मिली। मांस शोरबा
- - 1 मुर्गी का अंडा
- - ठीक पटाखे
- - 25 ग्राम गेहूं का आटा
- - नमक
- - मसाले
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए
- - 55 ग्राम मक्खन
- - 45 ग्राम हार्ड पनीर
निर्देश मैनुअल
1
मांस शोरबा या खट्टा क्रीम के साथ गर्म adjika पतला।
2
गोमांस टेंडरलॉइन से मध्य प्लेटों को काटें। उन्हें बारीक त्यागें, मसाले और नमक के साथ छिड़कें, पतला एडजिका के साथ चिकना करें।
3
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, पनीर को एक अच्छा कद्दूकस पर पीस लें और पिघला हुआ मक्खन डालें। हिलाओ और ठंडा करो ताकि द्रव्यमान "अपना आकार बनाए रखे।"
4
पके हुए चॉप्स के बीच में, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और छोटी ट्यूबों में रोल करें। तैयार ज़ीरे को आटे में रोल करें, एक पीटा अंडे में रखें और सभी पक्षों पर ठीक ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
5
पैन में रिफाइंड तेल डालें, गरम करें, मीट ट्यूबों को तेल में रखें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6
एक कटोरे में ट्यूबों को भूनें, मांस शोरबा डालें और निविदा तक ओवन में उबाल लें।