यह प्यारा चिकन विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में अच्छा होता है। यह सलाद मिश्रण पर सॉस के स्लाइस रखकर और सजाने के लिए एवोकैडो के कुछ स्लाइस जोड़कर ठंडी सफेद शराब या हल्की बीयर के साथ परोसा जा सकता है। इस नुस्खा के लिए, ताजा शिटेक मशरूम खरीदने की सलाह दी जाती है, लेकिन सूखे भी उपयुक्त हैं, केवल उन्हें पहले गर्म पानी में भिगोना होगा। आप अभी भी सीप मशरूम ले सकते हैं, लेकिन केवल सबसे मजबूत और ताजा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 बड़े चिकन स्तन पट्टिका;
- - 2 नींबू;
- - 6 ताजा शिटेक मशरूम;
- - 5 सेमी अदरक की जड़;
- - 3 लाल मिर्च मिर्च;
- - 2 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मूंगफली का मक्खन, मकई स्टार्च;
- - काली मिर्च, सोंठ, काले तिल का तेल, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन पट्टिका को सॉस पैन में रखें, उबलते पानी डालें, पानी को मांस को मुश्किल से कवर करना चाहिए। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फोम, नमक को हटा दें, काली मिर्च मटर जोड़ें। ढक्कन बंद करें, मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए पकाएं। फिर मांस को एक बंद ढक्कन के नीचे शोरबा में पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर पट्टिका प्राप्त करें, और शोरबा को तनाव दें।
2
ताजा अदरक की जड़ को पीस लें। मिर्च को छल्ले में काटें। मिर्ची से बीज निकाले जा सकते हैं, अगर आपको बहुत तीखे व्यंजन पसंद नहीं हैं। शियाटके मशरूम से पैरों को हटा दें, और टोपी को पतले स्लाइस में काट लें।
3
एक नींबू को पतले हलकों में काटें। दूसरे से ज़ेस्ट निकालें, इसे काट लें, नींबू से रस निचोड़ें। स्टार्च को 1 चम्मच के साथ मिलाएं। एक चम्मच ठंडा पानी।
4
आधा कप चिकन शोरबा को स्टूवन, नमक में डालें, शहद और नींबू का रस मिलाएं। एक कड़ाही में मूंगफली अपरिष्कृत मक्खन गरम करें, मशरूम और अदरक डालें, 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें। उसके बाद, मिर्च और नींबू उत्तेजकता जोड़ें, 15 सेकंड के लिए भूनें।
5
कड़ाही में शहद के साथ शोरबा डालो, नींबू के मग जोड़ें, एक और 1 मिनट पकाना। स्टार्च में डालो, गर्मी कम करें, मोटी तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें।
6
नींबू के सॉस में चिकन के टुकड़े रखें, मिलाएँ। तिल के तेल के साथ बूंदा बांदी। मसालेदार नींबू चिकन तैयार है।