इस नुस्खा के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट, आहार और स्वादिष्ट भोजन पकाने की कोशिश करें: लिंगोनबेरी सॉस के साथ उबला हुआ सामन।
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आपको आवश्यकता होगी
- - सामन पट्टिका के 500 ग्राम;
- - 500 मिली। दूध;
- - 1 गाजर;
- - अजवाइन की आधी जड़;
- - 1 प्याज;
- - 5 - 7 काली मिर्च का मटर;
- - बे पत्ती, स्वाद के लिए नमक।
- सॉस के लिए:
- -200 मिली। मछली शोरबा;
- - 100 ग्राम लिंगोनबेरी;
- - 50 मिली। सूखी सफेद शराब।
निर्देश मैनुअल
1
मछली पट्टिका को धो लें, टुकड़ों में काट लें और आधे घंटे के लिए दूध में भिगो दें। गाजर को कद्दूकस कर लें।
2
आधा लीटर ठंडे पानी को पैन में डालें। इसमें गाजर डालें, खुली हुई प्याज़, अजवाइन की जड़। सब्जियों के एक बर्तन को आग पर रखो। जब पानी उबल जाए तो उसमें मटर और तेज पत्ता डाल दें।
3
सामन में, दूध में भिगोया हुआ सामन डालें। स्वादानुसार नमक, 5 मिनट तक पकाएं।
4
सॉस तैयार करने के लिए, क्रैनबेरी को एक मछली शोरबा में उबालना चाहिए जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए। इसके बाद, वाइन को सॉस में डालें, 5 मिनट के लिए उबाल लें और उबालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
सेवा करते समय, क्रैनबेरी सॉस के साथ सामन डालें। उबले हुए चावल को साइड डिश पर परोसा जा सकता है।