हाम और मशरूम सब्जी पुलाव

वनस्पति व्यंजन, विशेष रूप से गर्मियों में-शरद ऋतु के मौसम, किसी भी गृहिणी के लिए सबसे उपजाऊ विषय हैं। हैम और मशरूम के साथ सब्जी पुलाव सब्जी स्टू के लिए कई विकल्पों में से एक है। इस तरह का पुलाव इस बात में अच्छा है कि इसे आसानी से किसी भी सब्जी के सेट से तैयार किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुंदर निकलता है!

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - टमाटर;

• - गाजर;

• - प्याज;

• - बैंगन;

• - तोरी;

• - फूलगोभी;

• - मशरूम;

• - हैम;

• - पनीर;

• - एक अंडा;

• - वनस्पति तेल;

• - नमक;

• - काली मिर्च

निर्देश मैनुअल

1

किसी भी मात्रा में ताजी सब्जियां लें। पील प्याज, गाजर, तोरी। नमक के पानी में बैंगन को पहले से भिगोएँ, फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। मशरूम उबालें और काट लें (यह पोर्चिनी मशरूम या शैम्पेनॉन का उपयोग करना बेहतर है)। टमाटर को कुल्ला।

2

दो पैन तैयार करें: एक बड़े और गहरे में, मुख्य पाठ्यक्रम स्टू किया जाएगा, और दूसरे में - छोटे - आप कुछ अवयवों को तैयार करेंगे। दोनों पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। एक छोटे से फ्राइंग पैन में प्याज, गाजर, पत्तागोभी काट लें। बारीक कटा हुआ हैम या कोई उबला हुआ मांस, मशरूम जोड़ें, और सब कुछ थोड़ा सा भूनें।

3

एक बड़े पैन में, हल्के से तोरी और बैंगन भूनें, diced, कटा हुआ गोभी और कटा हुआ टमाटर जोड़ें, आधा पकाया तक स्टू। एक छोटे पैन की पूरी सामग्री एक बड़े पैन में डालें, मिश्रण, नमक, काली मिर्च और ढक्कन के साथ उबाल लें ताकि अतिरिक्त तरल बाहर निकल जाए।

4

एक कांटा के साथ एक कटोरे में 3-4 अंडे मारो, एक बड़े फ्राइंग पैन में डालें। उसके बाद, घटकों को मिश्रण न करें! अब आप पैन के ढक्कन को बंद कर दें और पुलाव को कम गर्मी पर पकाने के लिए छोड़ दें। और आप खुले तौर पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रख सकते हैं

5

किसी भी हार्ड चीज को कद्दूकस कर लें। खाना पकाने से तीन मिनट पहले, पनीर के साथ पकवान छिड़कें और इसे पिघलने दें। सेवा करते समय, हैम और मशरूम के साथ एक सब्जी पुलाव छिड़कें बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों।

उपयोगी सलाह

हैम और मशरूम के साथ एक सब्जी पुलाव भी स्वादिष्ट होगा यदि इसमें किसी भी सब्जियों की कमी है। अगर टमाटर नहीं हैं, तो आप पुलाव में एक चम्मच या दो टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं।

यह बहुत सुंदर होगा यदि, ओवन में बेक करने से पहले, पहले पुलाव को ज़ूचिनी और टमाटर की पतली स्लाइस में डालें, और फिर अंडे के द्रव्यमान पर डालें।