केसर के साथ सीफूड पास्ता

सीफूड किसी भी आहार का एक अभिन्न अंग है। वे कई खनिजों, ट्रेस तत्वों और अन्य लाभकारी पदार्थों की कमी को भरने में सक्षम हैं। समुद्री भोजन की मदद से, कोई भी व्यंजन एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• 2 व्यक्तियों के लिए सामग्री:
• - 3 टमाटर;

• - किसी भी लंबे पेस्ट का 200 ग्राम;

• - लहसुन के 2 बड़े लौंग (या 3 मध्यम आकार);

• - जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच;

• - 100 ग्राम राजा झींगे;

• - 100 ग्राम स्कैलप्प्स;

• - 300 ग्राम मसल्स;

• - सफेद शराब के 150 मिलीलीटर;

• - केसर के 3-4 किस्में;

• - वसा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;

• - अजमोद का एक छोटा गुच्छा;

• - पाइन नट्स के 2-3 बड़े चम्मच;

• - 1 नींबू का रस और आधा नींबू का रस;

• - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

निर्देश मैनुअल

1

पास्ता के लिए पानी उबालें। केसर दो बड़े चम्मच पानी डालें। टमाटर पर, हम क्रॉस-अनुभागीय कटौती करते हैं, उन्हें 10-15 सेकंड के लिए उबलते और ठंडे पानी में डुबोते हैं, उन्हें छीलते हैं, क्वार्टर में काटते हैं और बीज निकालते हैं। टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, साइड में निकालें।

2

हम चिंराट को साफ करते हैं, मसल्स के खोल के पत्तों को ध्यान से धोते हैं।

3

पैकेज पर बताए अनुसार पेस्ट को 2 मिनट तक उबालें। इस समय, एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें, निचोड़ा हुआ लहसुन भूनें। जैसे ही लहसुन सुनहरा होने लगे, पैन में झींगा और स्कैलप्प्स डालें। 2-3 मिनट के लिए समुद्री भोजन भूनें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

4

हम पैन में मसल्स डालते हैं, स्वाद के लिए केसर, नमक और काली मिर्च के साथ शराब और पानी डालते हैं। हम पैन को ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं और अधिकतम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए मसल्स पकाते हैं। बिना खोल के फेंके।

5

पैन में नींबू का रस, नींबू का रस और क्रीम डालें। तैयार पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें और इसे चिंराट, स्कैलप्प्स और टमाटर के साथ पैन में स्थानांतरित करें। सभी अवयवों को मिलाएं, 2-3 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। कटा हुआ अजमोद और पाइन नट्स के साथ छिड़के, फिर से मिलाएं और तुरंत सेवा करें।