सेंकना अद्भुत सेब पाई - टॉफ़ी

मैं आपके ध्यान में इस स्वादिष्ट पाई को क्रुअली अनवीटेड आटा, सेब की एक नाजुक सुगंध और टॉफी के स्वाद के साथ लाता हूं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• एक रेत बेस के लिए:

• - 1.25 कला। आटा;

• - 100 ग्राम मक्खन;

• - 6 बड़े चम्मच बर्फ का पानी;

• - एक चुटकी नमक।
• भरने के लिए:

• - 4 मीठे बड़े सेब;

• - 75 ग्राम चीनी;

• - कुछ गर्म पानी;

• - मक्खन के 50 ग्राम;

• - वैनिलिन की एक चुटकी;

• - 2 अंडे;

• - उबला हुआ गाढ़ा दूध के 380 ग्राम;

• - किसी भी अखरोट मिश्रण (वैकल्पिक)।

निर्देश मैनुअल

1

पानी के अलावा, आटा के लिए सभी अवयवों को एक संयोजन में रखा जाता है और मध्यम टुकड़ों में कटा हुआ होता है। बर्फ का पानी डालें और जल्दी से आटा गूंध लें। हम इसे एक गेंद में इकट्ठा करते हैं, इसे बाहर रोल करते हैं और इसे एक मोल्ड में रखते हैं। हम किनारों को ट्रिम करते हैं, अतिरिक्त ट्रिमिंग करते हैं और नीचे एक कांटा के साथ चुभन करते हैं। हमने ओवन को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट किया। हम निकलते हैं, मस्त।

2

हम पैन में चीनी डालते हैं, इसे एक मजबूत आग पर डालते हैं और तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि यह पिघलना शुरू न हो जाए। पैन को थोड़ा घुमाएं ताकि चीनी नीचे तक फैल जाए और जल न जाए। चीनी की चाशनी बनाने के लिए धीरे से थोड़ा गर्म (बिल्कुल गर्म!) पानी डालें। हमने सेब को एक मध्यम क्यूब में काट दिया और एक पैन में डाल दिया, एक चुटकी वानीलिन मिलाया, गर्मी को मध्यम तक कम किया और तब तक उबालें जब तक कि सेब से नमी वाष्पित न हो जाए। तेल जोड़ें और मिश्रण करें ताकि सेब समान रूप से कारमेल के साथ लेपित हो। शांत हो जाइए।

3

एक मिक्सर के साथ, अंडे के साथ उबला हुआ गाढ़ा दूध मिलाएं। हम अपने पहले से बेक्ड बेस पर कारमेल में सेब फैलाते हैं और शीर्ष पर अंडे-दूध का मिश्रण डालते हैं। 170 डिग्री 40 मिनट पर ओवन: डालना गाढ़ा होना चाहिए और स्थिरता में जेली को याद दिलाना चाहिए। पूरी तरह से ठंडा करें, और उसके बाद ही मोल्ड से निकालें और भागों में काट लें। केक के ऊपर आप कुचल नट्स के साथ सजा सकते हैं। एक अच्छी चाय पार्टी करो!