शॉर्टक्रॉफ्ट पेस्ट्री से अद्भुत नींबू तीखा निश्चित रूप से आपके घर के लोगों को खुश करेगा। इसे खाना बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस नुस्खा के अनुसार सटीक तरीके से सब कुछ करने की आवश्यकता है। इसे पकने में लगभग एक घंटा लगता है।
अपना नुस्खा चुनें
8 सर्विंग्स की दर से एक नींबू पाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी: बेकिंग, आटा, 400 ग्राम, चीनी का एक गिलास, दो अंडे, एक बड़ा नींबू, थोड़ा सा सोडा, स्वाद के लिए नमक का एक पैकेट।
सबसे पहले नींबू का भरावन तैयार करें। नींबू को धोएं और मध्यम grater पर ज़ेस्ट के साथ रगड़ें। बीज चुनने की कोशिश करें। कसा हुआ नींबू एक तरफ रख दें। मार्जरीन को माइक्रोवेव का उपयोग करके नरम किया जाना चाहिए या इसे कमरे के तापमान पर आधे घंटे तक खड़े रहने दें। एक गिलास चीनी के साथ मार्जरीन को तब तक पीसें जब तक आपको सफेद रंग का एक सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए।
एक अलग कटोरे में अंडे तोड़ें। एक जर्दी को बाहर निकालें और इसे बचाएं - फिर उन्हें केक को चिकना करना होगा। शेष को कुचल मार्जरीन में दर्ज करें। थोड़ा नमक और मिश्रण जब तक बड़े पैमाने पर सजातीय हो जाता है। एक दिशा में शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को गूंधना बेहतर है। इस कार्रवाई को एक ब्लेंडर के साथ करने के लिए सबसे सुविधाजनक है, जिसके लिए पहले दो मिनट सानना कम गति पर किया जाना चाहिए, फिर त्वरित किया जाना चाहिए। सोडा, आटा जोड़ें, सब कुछ फिर से मिलाएं।
घरेलू आटे का उपयोग करते समय, थोड़ा और जोड़ा जाना चाहिए। वह कम लस है, और आटा काफी स्थिरता नहीं है कि यह होना चाहिए।
ओवन को 160 डिग्री पर गरम करें। आटे को आधा में विभाजित करें, एक आधा बेकिंग डिश में रखें और चपटा करें ताकि आपको 1 सेंटीमीटर मोटा केक मिल जाए। कसा हुआ नींबू, बाकी चीनी के साथ मिलाएं, हिलाएं और केक पर डालें। इससे पहले ऐसा नहीं किया जा सकता है - नींबू तुरंत रस छोड़ देता है। शीर्ष पर आटा के बाकी को लेटाओ और इसे रोलिंग पिन के साथ फॉर्म में सीधा करें। नींबू पाई की सतह को ओवन में जर्दी और जगह के साथ चिकनाई करें।
केक को लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें, शीर्ष सुनहरा होना चाहिए। समाप्त नींबू पाई को मोल्ड से निकालें और आइसिंग चीनी के साथ शीर्ष छिड़कें।