यह केक फ्रांसीसी प्रांत लोरेन से हमारे पास आया था। यह एक खुली पाई है जो पनीर और अंडा भरने के साथ भरी होती है। एक क्लासिक पाई में मशरूम के साथ चिकन मांस भरना शामिल है, लेकिन अब यह पाई बहुत अलग भराव के साथ बनाई गई है। उदाहरण के लिए, बेकन के साथ एक केक बहुत स्वादिष्ट होगा। इसे गर्म नाश्ते के रूप में या ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- पाई के लिए:
- - 12 बड़े चम्मच आटा
- - 6 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन
- - 2 जर्दी
- - स्वाद के लिए नमक
- भरने के लिए:
- - बेकन के 4 स्लाइस
- - 2 अंडे
- - 5 बड़े चम्मच दूध या मलाई
- - 100 ग्राम पनीर
- - नमक, मसाले स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
आटा पका रही है। आटे के साथ मक्खन या नकली मक्खन मिलाएं और अपनी उंगलियों से पीस लें। जर्दी जोड़ें और हलचल करें। यदि यह कड़ा हो जाता है, तो आप पानी या दूध का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। आटा गूंध, एक फिल्म में लपेटो और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
2
ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम फॉर्म में आटा वितरित करते हैं और एक कांटा के साथ छेद करते हैं। 10 मिनट के लिए ओवन में रखो।
3
बेकन को टुकड़ों में काट लें और हल्के से भूनें। हम पनीर रगड़ते हैं। दूध के साथ अंडे मारो और पनीर, नमक और मसाले जोड़ें। हम बेकन को पाई की सतह पर बिखेरते हैं और इसे अंडे-पनीर मिश्रण से भरते हैं। एक और 20 मिनट के लिए ओवन पर लौटें। केक तैयार है।
उपयोगी सलाह
यदि आप शॉर्टक्रेस्ट पेस्ट्री तैयार करने में समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे तैयार पफ पेस्ट्री के साथ बदल सकते हैं। फ्राइड सब्जियों को भरने में जोड़ा जा सकता है। क्रीम या दूध के बजाय, बहुत मोटी खट्टा क्रीम उपयुक्त नहीं है।