कोमल शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री और चेरी भरने, कॉग्नेक सुगंध के साथ चॉकलेट बिस्किट की परतें, खसखस-नींबू क्रीम। और इस सारी सुंदरता को चॉकलेट चिप्स से सजाया गया है। यह मानना कठिन है कि इतने सारे उपहारों को एक मिठाई में सामंजस्यपूर्वक जोड़ा जाता है!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री के लिए:
- - आटे का 80 ग्राम;
- - मक्खन के 50 ग्राम;
- - 25 ग्राम पाउडर चीनी;
- - 1 अंडे की जर्दी।
- चॉकलेट बिस्किट के लिए:
- - 60 ग्राम चीनी;
- - 50 ग्राम आटा;
- - कोको के 10 ग्राम;
- - 1 अंडा;
- - एक चुटकी बेकिंग पाउडर।
- खसखस क्रीम के लिए:
- - 150 मिलीलीटर दूध;
- - खसखस के 50 ग्राम;
- - 1 नींबू;
- - 3 बड़े चम्मच। पानी के चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। गाढ़ा दूध के चम्मच;
- - वैनिलिन, जिलेटिन।
- इसके अलावा:
- - चॉकलेट चिप्स के 50 ग्राम;
- - 2 बड़े चम्मच। चेरी जाम के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पानी और ब्रांडी;
- - चेरी स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
जिलेटिन को ठंडे पानी के 3 बड़े चम्मच में भिगोएँ। एक grater पर चॉकलेट रगड़ें। कुक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री। आटा, मक्खन, जर्दी, आइसिंग चीनी मिलाएं। आटा गूंधें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
2
बिस्किट चीनी के साथ एक अंडा मारो। अलग से मिला हुआ आटा, कोको, बेकिंग पाउडर मिलाएं। दोनों मिश्रण मिलाएं, आटे को सांचों में डालें। यदि आप केक नहीं, बल्कि केक पकाना चाहते हैं, तो एक बड़े आकार का वियोज्य आकार लें। ओवन में रखो, 180 डिग्री पर 25 मिनट सेंकना।
3
3 मिनट के लिए खसखस के साथ दूध उबालें, वैनिलिन, नींबू उत्तेजकता जोड़ें। पानी के स्नान में भंग जिलेटिन और गाढ़ा दूध जोड़ें। क्रीम को ठंडा करने के लिए रखें, उसी समय यह "पकड़ लेता है"।
4
चॉकलेट बिस्किट निकालें, ठंडा करें, आधा लंबाई में काट लें। शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को आकृतियों में रखें, कम पक्षों को बनाएं, कांटा के साथ चुभन करें। 15 मिनट तक बेक करें।
5
लगभग सब कुछ तैयार है, यह केक इकट्ठा करने के लिए बना हुआ है। रेत के आधार को जाम से भरें। शीर्ष पर, बिस्किट के आधे हिस्से को पानी और कॉन्यैक के मिश्रण में भिगो दें। शीर्ष पर, आधा क्रीम लागू करें, दूसरे बिस्कुट के साथ कवर करें, क्रीम लागू करें। चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़क, चेरी के साथ गार्निश। यह सलाह दी जाती है कि केक को रेफ्रिजरेटर में खड़े होने दें।
6
चॉकलेट खसखस केक बहु-स्तरित, नाजुक होते हैं, विभिन्न सुगंधों और स्वाद को जोड़ते हैं। यदि आपने उन्हें बच्चों के लिए तैयार किया है, तो कॉग्नेक के बिना एक और संसेचन का उपयोग करना बेहतर है।