हम लंबे समय तक कद्दू के बीज के उपचार गुणों के बारे में बात कर सकते हैं: वे मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण 50 से अधिक पदार्थ होते हैं। हालांकि, अगर अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो वे बेकार हो सकते हैं और यहां तक कि आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
कद्दू के बीज में पाए जाने वाले विटामिन और खनिज
- बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9);
- विटामिन ई;
- विटामिन पीपी;
- विटामिन सी;
- पोटेशियम;
- जस्ता;
- कैल्शियम;
- सेलेनियम;
- मैग्नीशियम;
- तांबा;
- सोडियम;
- मैंगनीज;
- लोहा;
- फॉस्फोरस।
और मानव शरीर के लिए आवश्यक फैटी एसिड, मोनो- और डिसाकार्इड्स, आहार फाइबर आदि भी संतृप्त हैं।
गर्मी उपचार के दौरान, अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, इसलिए कद्दू के बीज को भूनना बहुत अवांछनीय है।
कद्दू के बीज के लाभकारी गुणों के बारे में
कद्दू के बीज व्यापक रूप से कीड़े और पुरानी कब्ज के लिए एक प्रभावी लोक उपचार के रूप में उपयोग किए जाते हैं। विटामिन ई की उच्च सामग्री के कारण, कद्दू के बीज गोनॉड्स के कार्य को उत्तेजित करते हैं, उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। कद्दू के बीज से बना दलिया जलने और घाव के लिए एक अद्भुत उपचार है। पुरुषों के लिए नियमित रूप से प्रोस्टेटाइटिस को रोकने, शक्ति बढ़ाने और यौन उत्तेजना बढ़ाने के लिए कद्दू के बीज खाने के लिए बहुत उपयोगी है।
कद्दू के बीज में एमिनो एसिड आर्जिनिन होता है, जिसका उपयोग खेल पोषण में मांसपेशियों के निर्माण के लिए किया जाता है।
उच्च रक्तचाप और मधुमेह मेलेटस से पीड़ित लोगों के लिए कद्दू के बीज के लाभ भी निर्विवाद हैं: वे रक्तचाप और निम्न रक्त शर्करा को स्थिर करने की क्षमता रखते हैं। इसके अलावा, कद्दू के बीज एक अच्छा मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक हैं। जस्ता में समृद्ध, वे स्मृति को मजबूत करते हैं, मस्तिष्क के कामकाज में सुधार करते हैं और थकान को कम करते हैं।
मतली और एंटीमैटिक प्रभाव के साथ, कद्दू के बीजों को विषाक्तता से पीड़ित लोगों और गर्भवती महिलाओं के लिए संकेत दिया जाता है।
हानिकारक कैडमियम को हटाने और मानव शरीर से नेतृत्व करने के लिए कद्दू के बीज की वैज्ञानिक रूप से सिद्ध क्षमता।
कद्दू के बीज के खतरों के बारे में
किसी भी सबसे उपयोगी उत्पाद की तरह, कद्दू के बीज कुछ बीमारियों में हानिकारक हो सकते हैं। बड़ी मात्रा में तले और नमकीन कद्दू के बीज के उपयोग से जोड़ों में लवण का जमाव होता है, जो उनकी गतिशीलता को सीमित करता है।
कद्दू के बीजों की अत्यधिक खपत मोटापे और अधिक वजन में contraindicated है: वे वसा की एक बड़ी मात्रा (46% तक!) होते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों और गैस्ट्रिक रस की अम्लता में वृद्धि के लिए उनके उपयोग को सीमित करने की भी सिफारिश की जाती है। हालांकि, कद्दू के बीज को बिल्कुल न छोड़ें: औषधीय प्रयोजनों के लिए, प्रति दिन इस उत्पाद के 10 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है।
बड़ी मात्रा में तले हुए और नमकीन कद्दू के बीज के उपयोग से जोड़ों में लवण का जमाव होता है, जिससे उनकी गतिशीलता सीमित हो जाती है।
दाँत तामचीनी को नुकसान से बचने के लिए, अपने हाथों से भूसी से बीज छीलने के लिए बेहतर है, न कि कुतरना।
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