हल्दी अदरक परिवार का एक पौधा है, जो दक्षिण-पश्चिमी भारत का मूल निवासी है, और कई हजारों वर्षों से एशिया में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हल्दी के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है, लेकिन वर्तमान में बहुत से लोग इसके उपचार गुणों से अवगत नहीं हैं।
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विरोधी भड़काऊ प्रभाव देता है
पदार्थ curcumin के लिए धन्यवाद, हल्दी में हाइड्रोकार्टिसोन, फेनिलबुटाज़ोन और मोट्रिन जैसी दवाओं के समान प्रभाव होता है, लेकिन बिना किसी दुष्प्रभाव के। यह चोटों या यहां तक कि सूजन आंत्र रोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपचार बनाता है।
कैंसर को रोकता है
यह पता चला है कि सूजन का इलाज करने के अलावा, यह मसाला कैंसर के विकास को भी रोकता है, क्योंकि करक्यूमिन शरीर के अंदर कैंसर कोशिकाओं को खत्म कर सकता है और दूसरों के विकास को सीमित कर सकता है।
त्वचा की सेहत देता है
सदियों से, हल्दी का उपयोग त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया जाता है। यह इसकी लाभकारी संरचना और एंटीसेप्टिक प्रभाव के कारण मुँहासे, झुर्रियाँ, निशान आदि से छुटकारा दिलाता है। विशेष रूप से, यह अच्छी तरह से छूटता है, निशान और सूजन को हटाता है, और सीबम की रिहाई को भी कम करता है, जिससे त्वचा हल्की और अधिक लोचदार हो जाती है।
बालों का इलाज करता है
त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालने के अलावा, मसाले बालों और खोपड़ी के लिए भी फायदेमंद होते हैं। प्रभावी ढंग से बाल विकास को बढ़ावा देता है, रूसी की उपस्थिति को रोकता है, और खोपड़ी के समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार करता है।
वजन कम करता है
आजकल मोटापा एक नंबर एक मेडिकल समस्या बनती जा रही है। लेकिन हल्दी भी इस समस्या का हल करती है। करक्यूमिन के लिए धन्यवाद, मसाले का यह चमत्कार वजन घटाने को बढ़ावा देता है, जिससे मोटापे का खतरा कम होता है। इसके अलावा, यह लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है और कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है, इसलिए वसा जलने की प्रक्रिया बेहतर होती है।
पाचन में सुधार करता है
हल्दी ने पेट से जुड़ी सामान्य समस्याओं, जैसे अपच, गैस की भीड़, गैस्ट्रिक अल्सर, अल्सरेटिव कोलाइटिस और अन्य के उपचार में भी इसका उपयोग पाया है। यह पित्त को छोड़ने के लिए यकृत को उत्तेजित करता है और आंत में पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा को दबाता है।