आलू क्रीम का सूप तैयार करने में कम से कम समय और केवल कुछ सामग्री लगेगी, और यह व्यंजन स्वादिष्ट, असामान्य और उत्तम निकला।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आलू - 10 पीसी।
- - पानी - 750 मिली
- - वसा क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच
- - नमक, काली मिर्च, जायफल, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
आलू को अच्छी तरह से ब्रश से धोएं और बहते पानी में अच्छी तरह कुल्ला करें। इस तरह से तैयार किया जाता है कि आलू मनमाने टुकड़ों में कट जाता है और सॉस पैन में एक मोटी तल या पुलाव के साथ डाला जाता है।
इसके बाद, आलू को गर्म पानी के साथ डालना चाहिए, स्टोव पर डालना और नरम होने तक मध्यम गर्मी पर पकाना। आलू न केवल नरम हो जाना चाहिए, बल्कि थोड़ा उबालना भी चाहिए।
2
गर्म आलू, तरल के साथ जिसमें यह उबला हुआ था, एक डुबकी ब्लेंडर के साथ मिटा दिया जाना चाहिए। फिर मैश किए हुए आलू में बहुत फैटी और मोटी क्रीम जोड़ें, इस उद्देश्य के लिए तथाकथित बाजार खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है। केवल यह खट्टा क्रीम बहुत ताजा होना चाहिए, खट्टा नहीं। इस बिंदु पर, नमक, जमीन काली मिर्च, और कसा हुआ जायफल स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। मसालों की सुगंध को उज्जवल बनाने के लिए और आलू और क्रीम के स्वाद पर जोर देने के लिए, काली मिर्च को हाथ की चक्की से पीसना बेहतर होता है, और उपयोग से ठीक पहले जायफल को बहुत बारीक पीस लें।
3
अब इस द्रव्यमान को 2-3 मिनट के लिए ब्लेंडर या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए, ताकि सूप एक तरल क्रीम की स्थिरता प्राप्त कर सके। इसके बाद, सॉस पैन को फिर से आग पर रख दें, सूप को एक उबाल में लाएं और गर्मी से हटा दें। सूप थोड़ा संक्रमित होना चाहिए, लगभग 5-10 मिनट।
सेवा करते समय, प्लेटों पर सूप छिड़कना, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।