सलाद "रूसी सौंदर्य" मांस घटकों और ताजा सब्जियों का एक दिलचस्प संयोजन है, जिसके कारण डिश न केवल हार्दिक है, बल्कि काफी निविदा भी है। ऐसे सलाद बनाने के लिए कई रहस्य हैं, जो इसके पूरे स्वाद को अधिक गहराई से प्रकट करने में मदद करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
हैम और चिकन पट्टिका के 350-400 ग्राम, पनीर के 300 ग्राम, 3 अंडे, 2 ताजा मध्यम आकार के टमाटर, ताजे खीरे, प्याज, मेयोनेज़, डिल और अजमोद की कई शाखाओं को तैयार करें। चाहें तो मसाले और मिर्च का प्रयोग करें।
आप शहद के साथ अन्य उत्पादों को भी जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन के बजाय उबले हुए आलू, मीठे बेल काली मिर्च - बीफ जीभ।
एक ठंडा फिलामेंट या एक पक्षी का स्तन लें, गर्म पानी में चलने के तहत कुल्ला, गर्म - उत्पाद को धोया नहीं जाना चाहिए, स्वाद खराब हो जाएगा। एक पैन में डालें, उबाल लें। इसे ठीक करें, पहले उबलने के बाद, तरल को सूखा दें, मांस को कुल्ला, ताजा पानी डालें, इसमें चिकन डालें, मसाले, नमक जोड़ें, लगभग 30 मिनट के लिए पकाएं। कूल, स्ट्रिप्स में या हाथ से काटकर, लगभग 0.5-1 सेमी मोटी तंतुओं में काट लें।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मांस का उपयोग न केवल उबला हुआ हो सकता है, बल्कि तला हुआ या उबला हुआ भी हो सकता है। शोरबा का उपयोग पहले पाठ्यक्रमों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
अंडे कुल्ला, पकाना, ठंडे पानी के नीचे ठंडा करने के लिए, खोल से मुक्त, एक मोटे grater में पास। चॉप हैम को छोटे टुकड़ों में। सब्जियों को धो लें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, खीरे को छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
खीरे से छिलका हमेशा निकालें, क्योंकि यह खुरदरा होता है। इसके अलावा, एक grater पर खीरे को रगड़ें नहीं, इससे अतिरिक्त तरल पदार्थ का निर्माण होगा।
प्याज को आधा छल्ले में काटें, टेबल सिरका, पानी, नमक और चीनी के मिश्रण में मैरीनेट करें, स्वाद के लिए सामग्री लें। आधे घंटे के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें, अचार को सूखा दें। यदि आपको मसालेदार प्याज पसंद नहीं है, तो इसे निम्नानुसार तैयार करें। एक प्लेट पर रखें, 1 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, तरल निकास करें। इस तरह से प्याज का इलाज करना बहुत कड़वा नहीं होगा। पनीर एक मोटे grater पर कसा हुआ है, यह बेहतर है अगर यह कठोर किस्में, एक द्वीप उत्पाद या थोड़ी अम्लता के साथ एकदम सही है।
सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। एक फ्लैट डिश ले लो, नीचे हैम लगाओ, उस पर प्याज की एक परत, मेयोनेज़ की एक ग्रिड के साथ कवर करें। फिर चिकन, खीरे, टमाटर, अंडे, पनीर को अंतिम स्थान पर रखें। मेयोनेज़ को परत के माध्यम से फैलाएं। मेयोनेज़ ज्यादा नहीं होना चाहिए, अन्यथा सलाद तरल और चिकना हो जाएगा, अपनी ताजगी खो देगा। "रूसी सौंदर्य" तैयार है, हरियाली के स्प्रिंग्स के साथ सब कुछ सजाने के लिए, रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए भिगोने के लिए रखें।
यदि आप चाहते हैं कि डिश "फुलफियर" निकले, तो पनीर और अंडे को सीधे सलाद पर रगड़ें, और अग्रिम में नहीं।
सलाद को बिछाने के लिए, आप एक विशेष धातु की अंगूठी का उपयोग कर सकते हैं, जिसे सेवा करने से पहले सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। इसके अलावा, आप कल्पना दिखा सकते हैं और कन्फेक्शनरी रूपों का उपयोग कर सकते हैं, जो एक विस्तृत श्रृंखला में दुकानों में बेचे जाते हैं। उदाहरण के लिए, इस सलाद के लिए कोकश्निक के रूप में एक रूप महान है। यदि पकवान एक गंभीर दावत की ओर उन्मुख है, तो इसे सुंदर पारदर्शी चश्मे या शराब के गिलास में भागों में परोसा जा सकता है, जहां सलाद की परतें बिछाई जाती हैं।