नींबू जाम पकाने की विधि

एक स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध वाले विभिन्न प्रकार के डेसर्ट नींबू से बनाए जा सकते हैं। भविष्य के लिए आप जो स्वादिष्ट विकल्प बना सकते हैं, उनमें से एक नींबू जाम भी है। जाम की रचना के साथ अदरक, वेनिला या दालचीनी सहित नुस्खा की विविधता। स्वाद के परिष्कार के बावजूद, जाम बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

नींबू जाम

एक बहुत ही सरल विकल्प वेनिला टन के साथ घर का बना नींबू है। इसका उपयोग डेसर्ट बनाने या चाय के साथ खाने के लिए किया जा सकता है। इस नुस्खा के अनुसार, आप संतरे, नीबू या अन्य खट्टे फलों से जाम बना सकते हैं।

आपको आवश्यकता होगी:

- 8 नींबू;

- 1.2 किलो चीनी;

- 1 लीटर पानी;

- 2 चम्मच वैनिला चीनी।

वेनिला चीनी के बजाय, वैनिलिन का एक चुटकी स्वाद जाम करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

गर्म पानी और एक ब्रश के साथ नींबू को अच्छी तरह से धोएं। उन्हें पतले हलकों में काटें, बीज हटा दें। फलों को सॉस पैन में डालें, पानी से भरें और मध्यम गर्मी के बारे में आधे घंटे के लिए खाना बनाना। फिर गर्मी कम करें, एक पैन में चीनी और वेनिला चीनी डालें, मिलाएं और एक और 1.5 घंटे तक पकाएं। नींबू के छिलके को कटे हुए चम्मच से निकाल लें।

पूर्व निष्फल जार में गर्म जाम डालो, पलकों को बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

यदि आप आने वाले दिनों में एक इलाज खाने की योजना बनाते हैं, तो बस इसे एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें, ठंडा करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डालें।

नींबू अदरक जाम

एक बहुत स्वादिष्ट विकल्प अदरक की जड़ के साथ नींबू जाम है। इसे घर के बने पेनकेक्स या पेनकेक्स के साथ परोसें - नींबू और अदरक का स्वाद ताजा गर्म पेस्ट्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आपको आवश्यकता होगी:

- 400 ग्राम नींबू;

- 400 ग्राम चीनी;

- अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा (लगभग 5 सेमी)।

नींबू को अच्छी तरह से धो लें। एक फल से रस निचोड़ें, बाकी को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर अदरक की जड़ के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। एक सॉस पैन में नींबू प्यूरी डालें, रस और चीनी जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। कम गर्मी पर लगभग आधे घंटे के लिए मिश्रण उबालें। यदि जाम मोटा होना शुरू हो जाता है, तो यह तैयार है। निष्फल जार में उत्पाद को व्यवस्थित करें, ढक्कन और सर्द के साथ कवर करें।