लिवर केक एक ठंडा क्षुधावर्धक है जो निश्चित रूप से उन लोगों द्वारा भी आनंद लिया जाएगा जो जिगर के व्यंजनों की तरह नहीं हैं। घर पर एक स्वादिष्ट लीवर केक स्टेप बाई स्टेप पकाएं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोमांस यकृत - 700 ग्राम;
- - चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
- - दूध - 150 मिलीलीटर;
- - प्याज - 2 पीसी ।;
- - गाजर - 2 पीसी ।;
- - आटा - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
- - मशरूम - 400 ग्राम;
- - नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- - मेयोनेज़ - 250 मिलीलीटर।
निर्देश मैनुअल
1
जिगर केक नुस्खा बहुत सरल है। बहुत शुरुआत में, आपको जिगर पकाने की ज़रूरत है: इसे अच्छी तरह से धो लें, फिल्मों को हटा दें, और फिर इसे मांस की चक्की के साथ मोड़ दें। चिकन को परिणामस्वरूप द्रव्यमान में तोड़ दें, चीनी, नमक, काली मिर्च जोड़ें, दूध की एक पतली धारा में डालें और आटे में डालें। इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।
2
मक्खन के साथ पैन को चिकना करें, और फिर छोटे जिगर केक को सेंकना करें जो दोनों पक्षों पर तला हुआ होना चाहिए। एक ढक्कन के बिना पैन में भूनना सबसे अच्छा है, अन्यथा आपके केक की परतें बहुत नरम और मोड़ना मुश्किल होगा।
3
प्याज और गाजर तैयार करें: सब्जियों को किसी भी आकार में धोएं, छीलें और काटें और फिर कड़ाही में वनस्पति तेल में भूनें।
4
इस नुस्खा के अनुसार, आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं: शैंपेनोन, सीप मशरूम या कोई जंगल। मशरूम को धो लें, स्लाइस में काट लें, फिर पकाए जाने तक प्याज के साथ भूनें। आपके मशरूम ठंडा होने के बाद, उन्हें मांस की चक्की के साथ काट दिया जाना चाहिए।
5
अब आप केक बनाना शुरू कर सकते हैं: पहले केक को एक बड़े व्यंजन पर डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, फिर तली हुई गाजर और प्याज की एक परत डालें, फिर से मेयोनेज़ के साथ कोट करें, अगली परत तली हुई मशरूम है, शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ चिकनाई। इस तरह बारी-बारी से परतों, एक केक बनाने के लिए सभी जिगर केक बाहर रखना।
6
मशरूम और गाजर के साथ घर का बना लीवर केक पूरी तरह से तैयार है। इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान एक उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एकदम सही है।