बेक किया हुआ बटर रेसिपी

स्किम दूध को तुरंत फेंकना नहीं है। इससे दही बनाने के लिए बेहतर है, जिसका उपयोग कुकीज़ बनाने के लिए किया जा सकता है। इस घटक के साथ मिठाई बहुत नाजुक होती है, शाब्दिक रूप से आपके मुंह में पिघलती है।

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सरल दही कुकीज़

सामग्री:

- आटा - 450 ग्राम;

- दही - 2 गिलास;

- चीनी - 100 ग्राम;

- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;

- वनस्पति तेल - 50 ग्राम;

- मक्खन - 30 ग्राम;

- सिरका - 0.5 बड़े चम्मच;

- सोडा - 0.5 बड़े चम्मच;

- आइसिंग शुगर - स्वाद के लिए।

दही, मक्खन और चीनी को मिलाएं। सिरका के साथ इसे बुझाने के बाद, सोडा जोड़ें। इस द्रव्यमान को 400 ग्राम आटा डालो, लगातार सरगर्मी। आपको एक मोटी और एक समान आटा मिलना चाहिए।

एक कटिंग बोर्ड पर 20 ग्राम आटा छिड़कें, जिस पर भविष्य के कुकीज़ पकाए जाएंगे, ताकि दही का द्रव्यमान काम की सतह और हाथों पर न चिपके। आटा बाहर रोल करें। आपको लगभग पांच मिलीमीटर की मोटाई के साथ एक परत मिलनी चाहिए। इसे बेकिंग शीट पर रखें, मक्खन के साथ पूर्व greased और 30 ग्राम आटा के साथ छिड़का। ओवन में पकवान सेंकना, 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई नहीं देता। आटे की तैयार परत को छोटे टुकड़ों में काट लें और पाउडर के साथ छिड़के।

दही दही कुकीज़

सामग्री:

- आटा - 4 गिलास;

- दही - 1 गिलास;

- अंडा - 1 टुकड़ा;

- चीनी - 1 कप;

- कोको पाउडर - 0.5 कप;

- मक्खन - 200 ग्राम;

- मार्जरीन - 200 ग्राम;

- बेकिंग पाउडर - 1 बैग।

कद्दूकस की हुई मार्जरीन के साथ दही मिलाएं। उन्हें अंडे और बेकिंग पाउडर जोड़ें। इन सामग्रियों के साथ 3 कप आटा डालें, एक मोटी और एक समान आटा बनाने के लिए लगातार सरगर्मी करें। इसे एक गांठ में रोल करें और लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

चीनी के साथ मक्खन मिलाएं। उनमें 1 कप आटा और कोको पाउडर मिलाएं। चॉकलेट रंग का एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए इन सामग्रियों को मिलाएं।

परिणामस्वरूप दो प्रकार के आटा कुकी में परत होंगे। दही से बनी एक गांठ को चौकोर आकार की परत में रोल करें। उस पर कोको पाउडर का एक द्रव्यमान रखें और समान रूप से वितरित करें। दोनों परतों को एक "लिफाफे" में रोल करें ताकि सफेद आटा चॉकलेट भरने को चारों ओर से घेरे। फिर भविष्य के कुकीज़ को फिर से रोल करें और मोड़ें। 5-7 परतों की परत पाने के लिए इन चरणों को कई बार दोहराएं। आटे को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। आप विशेष मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं या मैन्युअल रूप से काट सकते हैं।

चर्मपत्र कागज के साथ कवर पका रही चादर पर इलाज रखो। पकवान को ओवन में रखो, 190-200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं। कुकीज़ बाहर की तरफ खस्ता और अंदर से नरम होती हैं।

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