दुकानों के समतल पर स्टू के विभिन्न ब्रांडों की एक बड़ी संख्या है। बेशक, चुनाव बहुत अच्छा है, लेकिन क्या यह उत्पाद खुद को सही ठहराता है? मैं इस तथ्य की ओर जाता हूं कि कई उत्पादों की गुणवत्ता खराब है। मैं जोखिम नहीं लेने और घर पर एक स्वादिष्ट स्टू पकाने का प्रस्ताव करता हूं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पोर्क - 500 ग्राम;
- - सफेद वसा - 300 ग्राम;
- - बे पत्ती - 1 पीसी ।;
- - नमक;
- - काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
एक चाकू के साथ सूअर का मांस पीसें, छोटे टुकड़ों में काट लें। बस, इससे पहले सभी अतिरिक्त वसा को काटने के लिए मत भूलना। खाना पकाने के लिए, कंधे के ब्लेड से मांस का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2
अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ मांस का मौसम। सब कुछ मिलाएं जैसा चाहिए।
3
एक ग्लास जार निष्फल होने के बाद, पहले एक बे पत्ती और फिर उसके तल पर अनुभवी मांस रखें। सुनिश्चित करें कि मांस काफी कसकर बाहर रखा गया है। एक निष्फल ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करने के बाद, इसे ओवन में रखें।
4
ओवन को 250 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें। जब जार में मांस उबालना शुरू हो जाता है, तो ओवन में तापमान 150 डिग्री तक कम कर दें और स्टू को एक और 3 घंटे के लिए पकाएं।
5
इस बीच लार्ड को पिघलाएं। ऐसा करने के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, एक भूनने वाले पैन में डालें, फिर इसमें से वसा पिघलाएं, इसे कम गर्मी पर गर्म करें।
6
3 घंटे के बाद, ओवन से मांस के जार को हटा दें। पिघले हुए वसा के साथ स्टू पोर्क डालें। कुकवेयर को कसकर बंद करें और इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
7
रेफ्रिजरेटर में मांस द्रव्यमान को ठंडा करें। घर का बना स्टू तैयार है! वैसे, यह स्टू कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से संग्रहीत है।