आप विभिन्न भरावों के साथ पकौड़ी बना सकते हैं: पनीर, आलू, चेरी, मशरूम, गोभी। वसंत और गर्मियों में, यह इस व्यंजन को शर्बत से भर देने के लायक है, जो पकौड़ी के लिए एक प्रकार का खट्टा जोड़ देगा। हालाँकि, यदि आप चाहें तो आप इसे हमेशा चीनी के साथ "मफल" कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 5 सर्विंग्स के लिए:
- - 1 अंडा;
- - 2 कप आटा;
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
- - स्वाद के लिए नमक;
- - सॉरेल का एक गुच्छा;
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन;
- - 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
पकौड़ी की पकौड़ी बनाएं। इसके लिए आटा गूंथ लें। इसमें एक अंडा, वनस्पति तेल और it कप उबलते पानी डालें। सब कुछ मिलाएं और आटा गूंध करें। यह बहुत ठंडा होना चाहिए।
2
क्लिंग फिल्म में परिणामी आटा लपेटें और इसे गर्म स्थान पर रखें। आटा पकना चाहिए।
3
पकौड़ी स्टफिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सॉरेल को काट लें। आप बस इसे छोटे टुकड़ों में फाड़ सकते हैं।
4
एक पैन में मक्खन गरम करें, शर्बत डालें और 3 मिनट तक उबालें। चीनी जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और भरने को ठंडा करें।
5
आटा से पतले छोटे केक को रोल करें। बीच में थोड़ा सा ऑक्सालियम फिलिंग रखें और किनारों को ढक दें।
6
पैन में पानी उबालने के लिए लाएं, उसमें पकौड़ी डालें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे सतह पर न तैर जाएं। आप इसे उबालने के बाद थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।
7
पका हुआ पकौड़ी को सॉरेल और खट्टा क्रीम के साथ परोसें। इसके अलावा, इस व्यंजन के अलावा, गाढ़ा दूध या तरल शहद उपयुक्त है। खुद पकौड़ी की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक नहीं है। वे वजन घटाने वाले लोगों के आहार में पूरी तरह से फिट होते हैं, अगर मीठे खाद्य पदार्थों से स्वाद नहीं मिलता है।