एक अद्भुत व्यंजन जो मछली के सभी प्रेमियों को खुश कर सकता है। सफेद और लाल मछली का संयोजन, साथ ही साथ जड़ी-बूटियों के साथ मशरूम और आमलेट इस रोल को एक अनूठा स्वाद देता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - लाल मछली का 1100 ग्राम;
- - 610 ग्राम सफेद मछली;
- - शैम्पेन के 220 ग्राम;
- - 195 ग्राम प्याज;
- - 210 ग्राम गाजर;
- - 230 ग्राम पनीर;
- - 2 अंडे;
- - 135 मिली दूध;
- - मेयोनेज़ के 65 मिलीलीटर;
- - 35 ग्राम तिल;
- - डिल के 45 ग्राम;
- - 65 मिलीलीटर वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
पील और बारीक प्याज और गाजर काट लें। अंडे को अच्छी तरह से हराया, फिर दूध, बारीक कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ उन्हें जोड़ें।
2
एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उस पर प्याज और गाजर भूनें, फिर उन्हें मशरूम जोड़ें और एक और 25 मिनट के लिए भूनें।
3
जब मशरूम तैयार हो जाते हैं, तो जड़ी बूटियों के साथ अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और आमलेट को पकाएं।
4
क्लिंग फिल्म में लाल मछली पट्टिका लपेटें और ध्यान से त्यागें। फिर फिल्म को हटा दें और मछली को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
5
सफेद मछली पट्टिका को एक फिल्म में लपेटने के लिए उसी तरह से हरा दिया जाता है और फिर लाल मछली पर डाल दिया जाता है। नमक, काली मिर्च के साथ शीर्ष और तिल के साथ छिड़के।
6
सफेद मछली पट्टिका के ऊपर तैयार आमलेट डालें और ध्यान से रोल के रूप में सब कुछ रोल करें।
7
पहले पन्नी को बेकिंग शीट पर रखें, फिर चर्मपत्र की शीट, शीर्ष पर वनस्पति तेल डालें और पहले से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
8
मछली रोल को पनीर पर रखो, चर्मपत्र के किनारों को लपेटो और शीर्ष पर पन्नी के साथ सब कुछ कवर करें।
9
200 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करने के लिए रोल भेजें।
10
खाना पकाने के अंत में, पन्नी से रोल को रोल करें और एक डिश में स्थानांतरित करें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का।