सीफूड सलाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं। लाल कैवियार से सजाए गए हल्के और सुंदर सलाद उत्सव सारणी की सजावट बन जाएंगे और बिना किसी अपवाद के सभी मेहमानों के मूल स्वाद को खुश करने में सक्षम होंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम केकड़ा मांस;
- - 3 अंडे;
- - 200 ग्राम स्क्विड;
- - बीजिंग गोभी की 5-6 चादरें;
- - 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- - मेयोनेज़;
- - लाल कैवियार के 100 ग्राम;
- - 100 ग्राम प्रोटीन काली कैवियार;
- - गहने के लिए साग।
निर्देश मैनुअल
1
तीन अंडे उबालें जब तक पकाया, ठंडा और छील नहीं। थोड़ा नमकीन पानी में स्क्वीड कुक करें, ठंडा होने दें। बीजिंग सलाद और पैट सूखी के पांच से छह चादरें धो लें।
2
सीफ़ूड सलाद की पहली परत को गोल कम डिश पर रखें। ऐसा करने के लिए, केकड़ा मांस के एक पैक की सामग्री को पीस लें। मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकनाई करें। सजावट पर भी कुछ धारियों को छोड़ दें।
3
अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस में रगड़ें, केकड़े के मांस के ऊपर डालें।
4
स्क्विड को छोटे क्यूब्स में काटें, उनमें से तीसरी परत बिछाएं, मेयोनेज़ में भिगोएँ।
5
बीजिंग गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और सलाद में जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ क्रियाओं को दोहराएं।
6
मोटे grater पर, पनीर, और फिर अंडे का सफेद भाग और परतों के ऊपर रखना, मेयोनेज़ के साथ उनमें से प्रत्येक को चिकना करना। योलक्स और गिलहरी को चाकू से कुचल दिया जा सकता है, अगर यह अधिक सुविधाजनक लगता है।
7
लाल और काले कैवियार, केकड़ा मांस के स्लाइस, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियों के साथ सलाद को गार्निश करें।
उपयोगी सलाह
यदि पकवान छोटा और मोटा है, तो मेयोनेज़ को सामग्री में पहले से गूंध किया जा सकता है, और फिर बाहर रखा गया है। सलाद को बेहतर बनाने के लिए, आप इसे परोसने के 2-3 घंटे पहले पका सकते हैं, लेकिन बहुत सारे मेयोनेज़ न डालें और डिश को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, अन्यथा यह लीक हो सकता है।
काले कैवियार खरीदना बेहतर है, जो प्रोटीन से बना है, न कि समुद्री शैवाल से। इसमें कम स्पष्ट स्वाद होता है।