चकोतरे के साथ मसालेदार कद्दू का सलाद

कद्दू और अंगूर का एक बहुत ही असामान्य और मसालेदार सलाद भी शौकीनों को आश्चर्यचकित करेगा।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - 2 पीसी। अंगूर;

• - ताजा कद्दू के 500 ग्राम;

• - ताजा सलाद पत्ते के 150 ग्राम;

• - ताजा शहद के 20 ग्राम;

• - 1 पीसी। नींबू;

• - 1 पीसी। लाल प्याज;

• - जैतून का तेल के 20 मिलीलीटर;

• - काली मिर्च के 2 ग्राम;

• - सफेद मिर्च का 1 ग्राम;

• - लाल मिर्च का 2 ग्राम;

• - जमीन जायफल का 1 ग्राम;

• - कुछ नमक।

निर्देश मैनुअल

1

प्याज लें, ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोएं, छीलें और सूखा लें। सूखे प्याज को दो हिस्सों में काटें। स्लाइस को एक प्लेट पर रखें और बीस मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

2

गर्म पानी में ताजा कद्दू कुल्ला, इसे से छील को काट लें। छिलके को एक साथ निकालें तीन से पांच मिलीमीटर गूदा होना चाहिए, जो अधिक कठोर है। छिलके वाले कद्दू को बड़े क्यूब्स, डेढ़ से दो सेंटीमीटर में काटें। जैतून के तेल में एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में, थोड़ा कद्दू भूनें। यह नरम हो जाना चाहिए और एक कांटा के साथ आसानी से छेद किया जाना चाहिए, और इसके किनारों को ब्राउन किया जाना चाहिए। शहद और जमीन लाल और काली मिर्च, थोड़ा नमक जोड़ें। सब कुछ हिलाओ और कुछ और मिनट के लिए भूनें।

3

लेटस के पत्तों को ठंडे पानी में अच्छी तरह से रगड़ें, सूखने के लिए बीस मिनट के लिए छायांकित जगह पर लटका दें। फिर सलाद को बड़े टुकड़ों में चुनें और एक कप में डालें। सलाद में ठंडा कद्दू जोड़ें।

4

सलाद ड्रेसिंग के लिए, एक अलग कंटेनर जैतून का तेल और नींबू के रस में मिलाएं, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च जोड़ें। मिश्रण को थोड़ा सा पकने दें, और फिर सलाद में जोड़ें। आधे छल्ले में प्याज निकालें और बारीक काट लें, सलाद में जोड़ें।

5

अंगूर को धोएं, सुखाएं और छीलें। मांस को बड़े टुकड़ों में अलग करें। यदि आवश्यक हो तो हड्डियों और झिल्लियों को हटा दें। सलाद में गूदा डालें, परोसने से पहले मिलाएं।