गर्म और ताजी सब्जियों के संयोजन के साथ-साथ रसदार जीभ और मसालों के लिए धन्यवाद, चीनी तरीके से एक बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त होता है। काली दाल इस सलाद में बहुत व्यवस्थित रूप से फिट होती है, केवल इसे पचाया नहीं जा सकता - लोचदार अनाज को पकवान में जोड़ा जाना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - उबले हुए काली दाल के 200 ग्राम;
- - 3 सुअर जीभ;
- - 1 प्याज;
- - 2 गाजर;
- - 1 घंटी मिर्च;
- - 1 ताजा ककड़ी;
- - लहसुन के 4 लौंग;
- - सोया सॉस, गुलाब की चाशनी, ताजी मिर्च, वनस्पति तेल, तिल का तेल, अजमोद।
- जीभ पकाने के लिए:
- - सोया सॉस के 0.5 कप;
- - 1 सितारा ऐनीज़ स्टार;
- - 1 प्याज।
निर्देश मैनुअल
1
अपनी जीभ को कुल्ला, ठंडे पानी से भरें, एक उबाल लाने के लिए। नाली, निस्तब्धता। ताजा उबलते पानी डालो, सोया सॉस, स्टार ऐनीज़ और प्याज जोड़ें। नरम होने तक पकाएं। फिल्मों को साफ, शोरबा से हटाने के बिना, एक गर्म स्थिति में जीभों को ठंडा करें। काली दाल कुल्ला, ठंडा पानी डालना, एक उबाल लाने के लिए, इसे 8 मिनट के लिए उबलने दें, एक काढ़े में ठंडा करें, तनाव दें, सूखा।
2
सब्जियों, छील को कुल्ला, पतली स्ट्रिप्स के साथ गाजर काट लें। प्याज के साथ प्याज काट लें, खीरे को बीच में बिना काटें - केवल एक मोटी त्वचा। कोनों के ऊपर काली मिर्च काट लें।
3
एक कटोरी जीभ में मिलाएं, क्यूब्स, प्याज, लहसुन, मिर्च काली मिर्च में काट लें, आधा सोया सॉस डालें, मिश्रण करें।
4
कड़ाही गरम करें, वनस्पति तेल डालें, गाजर और मिर्च को गर्म करें, सब्जियां तेज हो जाएं, जीभ को ऊपर रखें, मिश्रण करें। कूल।
5
ठंडा सलाद में खीरा, दाल, कटा हुआ साग जोड़ें। शेष सोया सॉस को तिल के तेल, सिरप के साथ मिलाएं, सलाद पर डालें, फिर से मिलाएं, परोसें।
