नए साल की मेज के पारंपरिक उपचारों में से एक प्रिय ओलिवियर सलाद है। कुछ लोग अपने नए साल के मेनू के हिस्से के रूप में इस व्यंजन के क्लासिक रूप को देखना पसंद करते हैं, जबकि अन्य वार्षिक एकरसता को स्वीकार नहीं करते हैं। मूल ओलिवियर सलाद तैयार करें, अपने आप को और प्रियजनों को पारंपरिक नए साल के व्यवहार के एक नए सुखद स्वाद के साथ खुश करें। नए साल के सलाद के दो प्रस्तावित रूपों में से चुनें या दोनों सलाद पकाने की कोशिश करें।
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चिकन के साथ ओलिवियर सलाद
नए साल के सलाद की इस भिन्नता के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 340 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड चिकन पट्टिका; 3 उबले हुए आलू; 4 उबला हुआ चिकन अंडे; 2 उबला हुआ गाजर; 1 मध्यम प्याज; 180 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर; पंद्रह प्रतिशत वसा सामग्री के 200 ग्राम खट्टा क्रीम; 2 अचार; डिल साग; नमक (स्वाद के लिए)।
एनामेल्ड या कांच के बने पदार्थ में अंडे, आलू, खीरे, आधा स्मोक्ड मांस को बारीक काट लें, मटर डालें। प्याज को बारीक काट लें। गाजर से सैंतालीस सेंटीमीटर आधा सेंटीमीटर मोटी काटें, छत्तीस स्टिक लगभग दो सेंटीमीटर लंबी होनी चाहिए, एक स्टिक सेंटीमीटर लंबी करें। शेष गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें और बाकी सामग्री में जोड़ें। सलाद नमक, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और अच्छी तरह से मिलाएं।
धीरे से एक सुंदर पकवान या सलाद कटोरे में सलाद को स्थानांतरित करें। सलाद को बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। लेट्यूस की हरी सतह पर, घड़ी डायल खींचने के लिए गाजर की धारियों का उपयोग करें। रोमन अंकों को एक सर्कल में व्यवस्थित करें, और घड़ी के हाथों को केंद्र में रखें, उनमें से एक लंबा होना चाहिए - एक गाजर पट्टी का उपयोग करें जो प्रामाणिक है। चिकन के साथ सलाद "ओलिवियर" खाने के लिए तैयार है!
