मशरूम शैंपेन और हरी बीन्स का निविदा और हल्का सलाद मेज पर एक अद्भुत सजावट होगी। बीन्स के लाभकारी गुण लंबे समय से सभी को ज्ञात हैं, लेकिन इसे ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है ताकि वे गायब न हों। इस नुस्खा में, वह अपने सभी लाभों और विटामिनों को बरकरार रखेगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - ताजा शैंपेन के 500 ग्राम;
- - 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - ताजा हरी बीन्स के 500 ग्राम;
- - 1 पीसी। हरी मटर की;
- - 1 प्याज बैंगनी;
- - मक्खन के 20 ग्राम;
- - लेटस के पत्तों के 100 ग्राम;
- - स्वाद के लिए नमक।
निर्देश मैनुअल
1
खाना पकाने से पहले, ताजा शैंपेन ले लो, उन्हें पानी चलाने में अच्छी तरह से कुल्ला और दो घंटे के लिए गर्म पानी में एक छोटे सॉस पैन में भिगोएँ। इस नुस्खा के लिए, आप डिब्बाबंद शैम्पेन के कई डिब्बे भी ले सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद बहुत बदल जाएगा, ताजा उपयोग करना बेहतर है, जमे हुए नहीं।
2
मशरूम निकालें, जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें एक तौलिया पर अपनी टोपी के साथ लेट सकते हैं और आधे घंटे के बाद थोड़ा घुमा सकते हैं। सूखे मशरूम बड़े टुकड़ों में काटते हैं। लगभग आठ भागों में, एक मध्यम आकार का मशरूम। काफी छोटे क्वार्टर या हिस्सों में कटौती की जा सकती है।
3
एक छोटे पैन में ठंडा पानी डालें और थोड़ा नमक डालें, स्टोव पर डालें। जब पानी उबल जाए तो उसमें भिंडी डालें और तीन से पांच मिनट तक पकाएं। बीन्स को थोड़ा क्रिस्पी रहना चाहिए। स्टोव से निकालें, पानी निकास करें और एक सॉस पैन में सेम को कवर करें। दस मिनट तक उसे ऐसे ही खड़े रहने दें।
4
एक गर्म कड़ाही में, मक्खन पिघलाएं, प्याज को आधा छल्ले में बारीक कटा हुआ भूनें और मशरूम जोड़ें। मशरूम पकने तक भूनें। पैन में सेम जोड़ें और एक जोड़े को और अधिक मिनट उबालें, निकालें और ठंडा करें।
5
तले हुए बीन्स और मशरूम को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, हरी मटर, नमक जोड़ें। सब कुछ मिलाएं। खट्टा क्रीम या जैतून का तेल के साथ सलाद का मौसम। ताजा प्याज और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।