तबले का सलाद

तबल सलाद एक अरबी व्यंजन है। इसे अनाज, जड़ी-बूटियों और सब्जियों से तैयार किया जाता है। अनाज के कारण, यह पकवान संतोषजनक हो जाता है, और सब्जियां इसे ताजगी खोने की अनुमति नहीं देती हैं। इस तथ्य के अलावा कि टैबूले सलाद में एक सुखद स्वाद और सुगंध है, यह बहुत स्वस्थ भी है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - चचेरे भाई या बुलगुर की 200 ग्राम;

• - 3-5 टमाटर, उनकी मात्रा आकार पर निर्भर करती है;

• - 150 ग्राम अजमोद पत्तियों के बिना उपजी;

• - 1 घंटी मिर्च;

• - 1-2 खीरे;

• - 1 लाल प्याज;

• - ताजा टकसाल या 2-3 बड़े चम्मच सूखे का एक गुच्छा;

• - नमक, काली मिर्च;

• - जैतून का तेल;

• - नींबू का रस।

निर्देश मैनुअल

1

सबसे पहले आपको अनाज पकाने की जरूरत है। जो भी अनाज का उपयोग किया जाता है, तैयारी की विधि समान होगी। इसे नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, धोया जाता है और उबलते पानी के साथ 1: 1.5 के अनुपात में डाला जाता है। यदि सूखे पुदीने का उपयोग सलाद में किया जाएगा, तो इसे अब जोड़ा जाता है। अनाज के साथ व्यंजन ढक्कन के साथ कवर किए जाते हैं और तब तक छोड़ दिए जाते हैं जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो जाता।

2

टमाटर कटा हुआ है। वे जितने अधिक पके और रसीले होंगे, सलाद उतना ही स्वादिष्ट और सुगंधित होगा। अजमोद जितना संभव हो उतना छोटा कटा हुआ है, यह तैयार पकवान के स्वाद को भी प्रभावित करेगा। यदि ताजा टकसाल है, तो यह भी कुचल दिया जाता है। खीरे, मिर्च और लाल प्याज छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं।

3

उबले हुए अनाज को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, यह अधिक से अधिक भुरभुरापन के लिए आवश्यक है, और सब्जी के सलाद के साथ मिश्रित है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है।

4

यह केवल ईंधन भरने के लिए बनी हुई है। तबुला सलाद के लिए, पारंपरिक रूप से नींबू के रस और जैतून के तेल का मिश्रण ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। तैयार सलाद को ठंडे स्थान पर कुछ घंटों के लिए भिगोने के लिए साफ किया जाता है।

उपयोगी सलाह

चचेरे भाई और बल्गुर के बजाय, आप साधारण बाजरा का उपयोग कर सकते हैं। यह सलाद के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, केवल अनाज को भाप देने का समय थोड़ा बढ़ जाएगा।