सलाद को आहार बनाने के लिए, इसका आधार सब्जियों, जड़ी-बूटियों को बनाना है। यदि नुस्खा मांस या समुद्री भोजन का उपयोग करता है, तो उन्हें उबला हुआ या बेक किया जाना चाहिए, तला हुआ नहीं। कम कैलोरी वाले स्नैक्स के लिए सॉस को तेल, कम वसा वाले खट्टा क्रीम, खट्टे के रस, प्राकृतिक दही से तैयार किया जाना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
आहार विनाग्रेट
सामग्री:
- बीट - 280-300 ग्राम;
- गाजर - 280-300 ग्राम;
- बीन्स - 120-140 ग्राम;
- हरी मटर (डिब्बाबंद भोजन) - 120-140 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
- नमक, मसाले, किसी भी जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी:
पन्नी की एक बड़ी शीट में त्वचा में सही लपेटें। नरम होने तक ओवन में बेक करें। तेज चाकू से कोटिंग के माध्यम से सब्जी की तैयारियों को सीधे जांचा जा सकता है।
नरम होने तक गाजर और बीन्स को पकाएं। फलियों का उपयोग डिब्बाबंद रूप में किया जा सकता है। दोनों सफेद और लाल सेम करेंगे। मटर के दाने को मसल कर छान लें। इसे एक कोलंडर पर हल्के से सुखाएं।
तैयार गाजर को साफ मध्यम क्यूब्स में काटें। इसके अलावा कूल्ड बीट्स को पीस लें। मटर और सेम के साथ सब कुछ मिलाएं।
उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल में मसाला के लिए, अपने पसंदीदा मसाले, ठीक नमक और कटा हुआ साग (हरा प्याज बहुत तैयार पकवान को सजाने के लिए) भेजें। बाद को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। ऐसे सलाद में साग एक वैकल्पिक घटक है। परिणामी रचना को नाश्ते में डालें।
पनीर सलाद
सामग्री:
- मोज़ेरेला - 180-200 ग्राम;
- ताजा तुलसी - 1 गुच्छा;
- टमाटर - 600-650 ग्राम;
- जैतून का तेल - आधा लीटर;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- नींबू / चूना - 1 पीसी ।;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
- अनाज सरसों - 2 मिठाई चम्मच।
तैयारी:
आपको सुगंधित सरसों के ड्रेसिंग के साथ एक स्वादिष्ट प्रकाश सलाद तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है। कटोरे में एक छोटे खट्टे (यह कोई फर्क नहीं पड़ता - नींबू या चूने) निचोड़ें। ध्यान से ताजा सभी हड्डियों से चुनें - यहां तक कि सबसे छोटी। इसमें सरसों डालें। आप अपने स्वाद और मीठा, और बहुत मसालेदार चुन सकते हैं। एक व्हिस्क या दो कांटे एक साथ मुड़े होने से, चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं।
परिणामी रचना में कोई भी मसाला भेजें। आमतौर पर पर्याप्त काली मिर्च काली मिर्च पर्याप्त होती है। सॉस और लहसुन में निचोड़ें। इसकी मात्रा को कम या अपनी पसंद के हिसाब से बढ़ाया जा सकता है। हलके से फुसफुसाए। तेल के साथ मिश्रण को आधा लीटर की बोतल में डालें। कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद करें। शेक। कम से कम 3-4 घंटे के लिए ठंड में रखें। सॉस का उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।
ऐसे क्षुधावर्धक के लिए, आपको रसदार पके हुए मीठे टमाटरों को चुनने की कोशिश करनी होगी। उन्हें मध्यम यादृच्छिक टुकड़ों में काटें। जूस, जो पीसने के दौरान दिखाई दिया, का उपयोग ड्रेसिंग के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है। पनीर को बड़े क्यूब्स में डालें ताकि यह डिश में स्पष्ट रूप से महसूस हो।
फटे हुए और सूखे हुए तुलसी को सीधे अपने हाथों से धोएं। इसे अन्य तैयार सामग्री के साथ मिलाएं। नमक सब कुछ, उदारता से एक बोतल से सॉस डालना। शेष ड्रेसिंग का उपयोग किसी भी सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। यह सुगंधित, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला होता है।
सलाद "रंग"
सामग्री:
- फेटा (पनीर) - 180-200 ग्राम;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 2-4 पीसी ।;
- मीठी मिर्च - 2-3 पीसी। (अलग रंग);
- लाल प्याज - 1 सिर;
- नींबू - लोब्यूल;
- कुचल अजवायन के फूल, नमक और मसाला मिश्रण, अजवायन के फूल, काली मिर्च, स्वाद के लिए।
तैयारी:
बहते पानी के साथ नुस्खा में घोषित सभी सब्जियों को कुल्ला। खीरे को हलकों, पनीर, टमाटर, विभिन्न रंगों के मिर्च (उदाहरण के लिए, लाल, नारंगी पीले) क्यूब्स, आधा प्याज / छल्ले में लाल प्याज में पीसें। एक आम कटोरे में सब कुछ एक साथ रखें।
यह आहार उपचार बिना ड्रेसिंग के तैयार किया जाता है। केवल सभी घोषित मसालों के साथ इसे छिड़कना, नमक डालना और खट्टे के रस के साथ छिड़कना आवश्यक है। नमूना लेने से पहले, आपको पकवान को थोड़ा जोर देना चाहिए कि इसके सभी घटक "पता करने के लिए" और सुगंध का आदान-प्रदान करें।
नट और prunes के साथ स्नैक
सामग्री:
- बीट - 380-400 ग्राम;
- prunes (सूखे) - 80-100 ग्राम;
- अखरोट (छिलका) - 40-60 ग्राम;
- कम वसा खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
- नमक, मसाले, दानेदार चीनी स्वाद के लिए।
तैयारी:
प्रत्येक प्रून बेरी से हाथों को अच्छी तरह से रगड़ें। उसके बाद, इसे गर्म पानी से भरें और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। उबलते पानी का उपयोग न करें, अन्यथा सूखे फल बस उबाल लेंगे और सलाद के स्वाद को बर्बाद कर देंगे। छलनी पर उबले हुए उत्पाद को त्यागें और अतिरिक्त तरल को निकास की अनुमति दें। प्रत्येक बेरी को बारीक काट लें।
नरम होने तक पकाने के लिए किसी भी सुविधाजनक तरीके से बीट करें। ऐसा करने के लिए, इसे ओवन में बेक किया जा सकता है, पन्नी में पूर्व-लिपटे या उबला हुआ। तैयार जड़ की फसल को छील लें, इसे मोटे grater के साथ पीस लें। एक तेज चाकू या विशेष ब्लेंडर नोजल में प्रक्रिया के साथ चॉप नट्स।
सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक गहरे पकवान में मिलाएं। उन्हें रेत, नमक, मसाले स्वाद के लिए जोड़ें। कम वसा वाले डेयरी उत्पाद के साथ उपचार करें। खट्टा क्रीम के अलावा, मोटी केफिर या बिना सुगंधित प्राकृतिक दही भी स्नैक्स के लिए उपयुक्त है। आप बाद के लिए थोड़ा सूखा या ताजा कुचल लहसुन भी जोड़ सकते हैं।
तोरी की
सामग्री:
- छोटे युवा तोरी - 1 पीसी ।;
- अजमोद - एक गुच्छा का 1/3 (किसी भी ग्रेड);
- नींबू / चूना - आधा;
- सरसों (नियमित या डायजन) - आधा छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - ¼ सेंट;
- सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच;
- नमक और लहसुन स्वाद के लिए।
तैयारी:
यदि आप एक युवा सब्जी खोजने में कामयाब रहे, तो इसे छीलना आवश्यक नहीं है। तोरी का इष्टतम आकार एक बहुत बड़े ककड़ी की तुलना में थोड़ा बड़ा है। वैसे, सलाद और तोरी के लिए उपयुक्त है। सब्जी को रगड़ें और कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
एक लंबे लंबे भूसे के साथ कटा हुआ तोरी तैयार है। सब्जी काटने से आपके कार्य को सरल बनाने में मदद मिलेगी। यदि परिचारिका के पास स्टॉक में नहीं है, तो एक साधारण चाकू करेगा। परिणामस्वरूप स्ट्रॉ में एक बड़ा चुटकी नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। नमकीन तोरी फिल्म के साथ कटोरे को कस लें, 60-70 मिनट के लिए ठंड में हटा दें।
ड्रेसिंग के लिए, एक कटोरी में सरसों, कुचल लहसुन लौंग को मिलाएं। उत्तरार्द्ध को 1 से 4 पीसी से लिया जा सकता है। खट्टे रस का मिश्रण निचोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो हड्डियों को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान में डालें। तेल के बाद, तेल जोड़ें। अंतिम घटक सोया सॉस होगा। तरल स्थिरता के साथ एक क्लासिक उत्पाद चुनना सबसे अच्छा है।
एक ठंडे स्थान से स्क्वैश निकालें। अपने हाथों से दबाएं। उनके लिए कटा हुआ साग जोड़ें। अजमोद के अलावा, आप सीलेंट्रो का उपयोग कर सकते हैं। सभी सुगंधित ड्रेसिंग डालो। कम से कम आधे घंटे के लिए जलपान दें। सब्जी के सलाद को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित करें और उबला हुआ चिकन स्तन या मांस, पोल्ट्री के अन्य कम कैलोरी पकवान के साइड डिश के रूप में काम करें।
सलाद "व्हिस्क" (या "ब्रश")
सामग्री:
- बीट, गाजर, सेब - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल, स्वाद के लिए नमक।
तैयारी:
स्नैक के लिए वास्तव में वजन कम करने और शरीर को साफ करने में योगदान करने के लिए, इसके सभी घटकों को कच्चा उपयोग करना चाहिए। बीट्स और गाजर को छील लें। केवल बीज बॉक्स को हटाकर सेब को छिलके के साथ छोड़ दें।
सभी तैयार फलों को मध्यम या बड़े grater पर रगड़ें। घटकों को मिलाएं, नमक जोड़ें और तेल डालें।
यह सलाद न केवल वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करता है, बल्कि आंतों को भी साफ करता है।
आहार चिकन क्षुधावर्धक
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
- अजवाइन की जड़ और किसी भी रंग की मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
- प्राकृतिक unsweetened दही - 1 पूर्ण ग्लास;
- पेटीओ सेलेरी - 3 पेटीओल्स;
- सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
- सिरका (आप सेब, शराब ले सकते हैं) - 2 बड़े चम्मच।;
- हरी प्याज, सीलांटो - 2 गुच्छा;
- स्वाद के लिए नमक।
तैयारी:
चिकन को कुल्ला, सूखा और छोटे टुकड़ों में काट लें। थोड़ा नमकीन पानी के साथ एक कड़ाही में भेजें। सफेद होने तक पकाएं। पैन में सिरका, सोया सॉस डालें और चिकन को 6-7 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।
बीज से छुटकारा पाने के लिए काली मिर्च। मध्यम स्लाइस में काटें। पीले या नारंगी लेने के लिए सबसे अच्छा है ताकि सब्जी सलाद में उज्ज्वल रंग जोड़ दे।
अजवाइन की जड़ को मोटा पीस लें और छील लें। अतिरिक्त तरल से परिणामस्वरूप चिप्स को निचोड़ें ताकि उपचार बहुत पानी से बाहर न हो। लेकिन बहुत जोश में न हों। चिप्स सूखा नहीं होना चाहिए, ऐसे सलाद में इसका जूस होना जरूरी है। अजवाइन की पंखुड़ियों को मनमाने ढंग से काटने की आवश्यकता है। सभी तैयार सामग्री - मिश्रण।
ड्रेसिंग के लिए, आपको दही को नमक करना होगा और इसमें कटा हुआ साग जोड़ना होगा। उसका इलाज कराओ। पकवान तुरंत परोसें। यह उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है।
लाल थोड़ा नमकीन मछली के साथ
सामग्री:
- सलाद मिश्रण - 180-200 ग्राम;
- थोड़ा नमकीन मछली - 120-150 ग्राम;
- नींबू / चूना - 1 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च, तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी:
ऐसे लो-कैलोरी डिश के लिए, आप केवल हरी सलाद या सलाद मिक्स का उपयोग कर सकते हैं। सभी पत्तियों को एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सूख जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप बस पत्तियों को रसोई के तौलिया में मोड़ सकते हैं, उन्हें मोड़ सकते हैं। अगला - तैयार साग को एक बड़े सलाद कटोरे में भेजें, पहले इसे सीधे हाथ से बड़ा फाड़ दें।
चयनित साइट्रस से रस निचोड़ें। इसे तनाव दें और ढक्कन के साथ एक कंटेनर में डालें। तेल, नमक, काली मिर्च जोड़ें। बाद का उपयोग करने से पहले सबसे अच्छा पीस लिया जाता है। इस मामले में, इसका स्वाद तेज और अधिक दिलचस्प होगा। सॉस के सभी घटकों के साथ कंटेनर को बंद करें। सॉस के सभी घटकों को मिलाने के लिए जार को अच्छी तरह हिलाएं। यदि इस तरह से एकरूपता प्राप्त करना संभव नहीं है, तो आप एक छोटी सी व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
लाल नमकीन मछली को छोटे टुकड़ों में काटें। सामन और ट्राउट दोनों करेंगे। सलाद के कटोरे में परिणामस्वरूप स्लाइस भेजें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सब कुछ छिड़कें। रात के खाने के लिए तुरंत एक मूल स्नैक परोसें। यह रात के खाने के लिए या आहार के दौरान हार्दिक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा।