चॉकलेट क्रीम एक विनम्रता है जो आपको बादल वाले दिन खुश कर सकती है। कोको से बने मोटे चॉकलेट क्रीम के एक छोटे हिस्से के साथ सुबह एक कप सुगंधित कॉफी पियें - इससे बेहतर क्या हो सकता है?
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कोको चॉकलेट क्रीम रेसिपी
आपको आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम मक्खन;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- एक गिलास चीनी;
- कोको के तीन बड़े चम्मच;
- दो बड़े चम्मच आटा।
तैयारी
मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे सॉस पैन में डालें और आग लगा दें (आग न्यूनतम होनी चाहिए)।
एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो इसमें सभी चीनी, आटा और कोको जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण में दूध डालो और, लगातार सरगर्मी, क्रीम को गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 10 मिनट)। तैयार क्रीम को गर्मी, विस्की और कूल से निकालें।
कोको क्रीम केक
आपको आवश्यकता होगी:
- तीन अंडे;
- 400 ग्राम मक्खन;
- वेनिला चीनी का एक बैग;
- कोको के तीन बड़े चम्मच;
- ब्रांडी का एक चम्मच;
- 100 मिलीलीटर पानी;
- दो बड़े चम्मच चीनी।
तैयारी
एक धातु के कटोरे में, चीनी के साथ पानी मिलाएं, कटोरे को आग पर रखें और मिश्रण को उबाल लें।
एक अलग कप में, अंडे को एक रसीला, घने फोम में हरा दें (उन्हें मात्रा में लगभग तीन गुना बढ़ जाना चाहिए)।
जैसे ही अंडे को पीटा जाता है, हरा करने के लिए बंद किए बिना, गर्म चीनी सिरप को एक पतली धारा के साथ द्रव्यमान में डालें।
मक्खन, वेनिला चीनी, कोको और कॉन्यैक मिलाएं, मिश्रण को अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। क्रीम तैयार है।
कोको और खट्टा क्रीम की क्रीम
आपको आवश्यकता होगी:
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम पाउडर चीनी;
- कोको के 50 ग्राम;
- 10 ग्राम जिलेटिन।
तैयारी
खट्टा क्रीम को ठंडा करें, फिर इसे पाउडर चीनी और कोको के साथ मिलाएं और मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हरा दें।
30 मिलीलीटर पानी में जिलेटिन भंग करें, इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। तैयार क्रीम को मोल्ड्स में डालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें।