व्यंजनों को पढ़ना और एक व्यंजन पकाने की तैयारी, एक नौसिखिया खाना पकाने के लिए कुछ समस्याएं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, किसी व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया के विवरण में, यह कहा जा सकता है: "फलियां उबालें, " या "मटर पकाएं, " लेकिन यह कैसे करना है, पकाने के लिए कितना समय है, इसके बारे में एक शब्द भी नहीं। लेकिन सभी बीन्स को अलग-अलग तरीकों से पकाया जाना चाहिए।
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निर्देश मैनुअल
1
यदि आप पूरी मटर पकाने जा रहे हैं, तो इसे पहले पानी में कई घंटों के लिए भिगोएँ। खाना पकाने से पहले, इस पानी को सूखा दें, ताजे ठंडे पानी के साथ मटर डालें। डेढ़ घंटा पकाएं। कुचल मटर भिगो नहीं सकते। इसे लगभग एक घंटे तक उबाला जाता है।
2
यदि आपको युवा मकई के कान पकाने की जरूरत है, तो उन्हें ठंडे पानी से भरें। एक उबाल लाने के लिए, 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना। पुराने मकई को 40 मिनट तक पकाया जाता है।
3
सेम को मटर की तरह उबालने से पहले 6-10 घंटे के लिए भिगो दें। 50-60 मिनट के लिए नए पानी में पकाएं। ताजा हरी बीन्स उबलने के बाद 5 मिनट में तैयार हो जाएगी, जमे हुए - 7-8 मिनट में।
4
उबलते पानी में दाल डुबोएं, 10 से 40 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने का समय विविधता पर निर्भर करता है। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर लाल दाल पकाएं, हरा - आधा घंटा, भूरा - 40 मिनट। एक घंटे के लिए पूर्व-भिगोना बेहतर है।