यह सॉस किसी भी साइड डिश के लिए एकदम सही है। यह चावल या नूडल्स के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। और अगर आप शीर्ष पर पनीर छिड़कते हैं - पकवान का स्वाद सिर्फ जादुई होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - शैम्पेन के 300 ग्राम;
- - 1 प्याज;
- - 200 ग्राम चेरी टमाटर;
- - 100 मिली। 35% वसा सामग्री के साथ क्रीम;
- - लहसुन के 2 लौंग;
- - तलने के लिए जैतून का तेल।
निर्देश मैनुअल
1
मशरूम को धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। पील और प्याज को बारीक काट लें। चेरी को हिस्सों में काटें। तेज़ गर्मी पर जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें और इसे गर्म होने दें।
2
तेल गर्म होने पर लहसुन को छील लें और प्रत्येक लौंग को दो हिस्सों में काट लें। कम गर्मी पर 2 मिनट के लिए तेल में लहसुन को तलें। एक बार जब तेल लहसुन की गंध और स्वाद को अवशोषित कर लेता है, तो इसे हटा दें। मक्खन में कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
3
इसे लगातार चलाते हुए भूनें। पैन में शिमला मिर्च डालें और आँच को थोड़ा बढ़ाएँ। एक बार जब सभी तरल वाष्पित हो जाते हैं, तो चेरी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और कम से कम एक मिनट के लिए उबाल लें। फिर पैन में क्रीम डालें और फिर से मध्यम आँच पर 10 मिनट तक उबालें।
उपयोगी सलाह
इस चटनी को तैयार करने के लिए, आप ताजा, अभी भी डिब्बाबंद मशरूम ले सकते हैं।
चेरी टमाटर को साधारण टमाटर से बदला जा सकता है।