दही में कई उपयोगी गुण होते हैं। इसके लिए वे उससे प्यार करते हैं। आप दही पी सकते हैं, या आप इसे कई, अक्सर अप्रत्याशित, व्यंजनों में एक घटक के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। उनमें से एक दही सॉस में सब्जियों का मिश्रण है।
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आपको आवश्यकता होगी
- वनस्पति मिश्रण के लिए: 1 बैंगन, 1 तोरी, 1 गाजर, 2-3 टमाटर, 1 घंटी काली मिर्च, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
- दही की चटनी के लिए: 1 गिलास दही, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई अखरोट, 3 लौंग, मसाले: पपरिका, तारगोन, नमक, काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
पासा सब्जियाँ। वनस्पति तेल के साथ दीवारों और लोहे के नीचे चिकनाई करें और इसे स्टोव पर गरम करें। हम गाजर, टमाटर और काली मिर्च बिछाते हैं, एक चौथाई गिलास पानी डालते हैं, 5-10 मिनट के लिए उबालते हैं। तोरी और बैंगन जोड़ें (हम पानी नहीं मिला!), स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। पूरी तरह से पकने तक स्टू। सब्जियों को ठंडा होने दें।
2
चटनी खाना। लहसुन को निचोड़ें, नमक के साथ मिलाएं और दही के साथ कटोरे में जोड़ें। वहाँ नट और मसाले डालो, सब कुछ मिलाएं। तैयार सब्जियों को सॉस के साथ डालें और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रख दें। पकवान तैयार है। यह केवल इसे गर्म करने के लिए बनी हुई है। बोन एपेटिट!