स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ वील की एक डिश रसदार, मुंह में पानी और सुगंधित होती है। इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज के लिए या यहां तक कि रोमांटिक डिनर के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - वील टेंडरलॉइन 1.5 किलो;
- - ताजा स्ट्रॉबेरी 600 ग्राम;
- - सूखी सफेद शराब 100 मिलीलीटर;
- - अंधेरे चीनी 1 बड़ा चम्मच;
- - मक्खन 100 ग्राम;
- - जैतून का तेल;
- - गाल (सफेद भाग) के डंठल 3-4 पीसी ।;
- - दौनी 2 शाखाएं;
- - केयेन काली मिर्च, काली मिर्च, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
फिल्मों से पट्टिका को छीलें, 3 सेमी मोटी स्लाइस काटें और थोड़ा हरा दें। नमक और काली मिर्च के साथ टुकड़ों को पीसें, जैतून का तेल के साथ कोट करें, एक तरफ सेट करें। दौनी में, पत्तियों को तने से अलग करें। लीक के साथ कटौती, और फिर पतली आधा छल्ले। 3 मिनट के लिए मेंहदी के साथ पहले से गरम पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के मिश्रण में भूनें। शराब और चीनी जोड़ें, एक उबाल लें और फिर कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। गर्मी से निकालें।
2
स्ट्रॉबेरी छीलें, आधा और छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल के बिना एक मोटी तलने के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें। बैचों में, प्रत्येक पक्ष पर 4 मिनट के लिए पैन में वील भूनें। फिर पन्नी के साथ कवर बेकिंग शीट पर रखो और 15 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन को भेजें।
3
एक ही पैन में मक्खन और चीनी को पिघलाएं, स्ट्रॉबेरी और लीक और दौनी की चटनी डालें, गर्म काली मिर्च के साथ सीजन, मिश्रण, मध्यम गर्मी पर 1-2 मिनट के लिए भूनें। काली मिर्च के साथ गर्मी, सीजन से निकालें, मिश्रण करें। वील को तुरंत परोसें, इसे ऊपर या आगे स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ डालें।