सभी रूसियों की सबसे प्यारी और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी बहुत जल्द आ जाएगी, इसलिए नए साल की मेज के लिए एक मेनू बनाने का समय है। सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स बहुत जल्दी तैयार होते हैं और परिचित नए साल के व्यंजनों के वर्गीकरण में विविधता जोड़ते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
लाल कैवियार के साथ भरवां अंडे
सामग्री:
- 4 उबले अंडे;
- लाल कैवियार के 80-90 ग्राम;
- फिलाडेल्फिया पनीर के 70 ग्राम;
- कुछ नमक और काली मिर्च;
- साग।
तैयारी
छिलके वाले उबले अंडों को सावधानी से आधा काटें और जर्म्स को हटा दें। जर्दी को टुकड़ों में मिलाएं, पनीर के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। भरने के साथ प्रोटीन के हिस्सों को भरें।
प्रत्येक भरवां अंडे के लिए, शीर्ष पर लगभग 10 ग्राम लाल कैवियार डालें।
एक प्लेट पर रखो, ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने।
बॉल के आकार की हेरिंग
सामग्री:
- नमकीन हेरिंग के 230 ग्राम;
- 3 उबले हुए आलू;
- 2 उबला हुआ बीट;
- मेयोनेज़ के 50 मिलीलीटर;
- सलाद पत्ते;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
ठंडा उबला हुआ बीट और आलू, छील। तैयार सब्जियाँ बारीक या मध्यम कद्दूकस पर पीसती हैं। नमक और काली मिर्च मिलाकर मेयोनेज़ के साथ कद्दूकस की हुई सब्जियाँ मिलाएँ।
द्रव्यमान को समान छोटे भागों में विभाजित करें, केक बनाएं। प्रत्येक केक पर हेरिंग का एक छोटा सा टुकड़ा रखें और एक गेंद बनाएं।
तैयार गेंदों को लेटिष के पत्तों पर रखो, वांछित के रूप में सजाएं।
हेरिंग और ब्राउन ब्रेड के साथ ऐपेटाइज़र
सामग्री:
- हेरिंग (पट्टिका) के 100-120 ग्राम;
- उबला हुआ गाजर;
- 1 संसाधित पनीर ("मैत्री" या "ऑर्बिट");
- मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- ब्राउन ब्रेड।
तैयारी
हेरिंग पट्टिका को बारीक काट लें। पनीर और उबली हुई गाजर को बारीक पीस लें। पनीर, गाजर और हेरिंग, नमक मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें।
परिणामी द्रव्यमान को भूरे रंग के ब्रेड स्लाइस पर रखें। नींबू के स्लाइस और जैतून से गार्निश करें।
सामन और पनीर के साथ टार्टलेट
सामग्री:
- 13-15 तैयार टार्टलेट्स;
- थोड़ा नमकीन सामन का 170-200 ग्राम;
- 1 पनीर "ऑर्बिट";
- 1 ताजा ककड़ी;
- उबला हुआ अंडा;
- मेयोनेज़।
तैयारी
पनीर और अंडे की चटनी। खीरे को बारीक काट लें और सामन करें।
थोड़ा मेयोनेज़ और नमक डालकर सब कुछ मिलाएं। परिणामस्वरूप भरने के साथ टार्टलेट भरें। लाल कैवियार या साग के साथ गार्निश करें।
