आज हम एक असामान्य और स्वादिष्ट कछुआ केक तैयार करेंगे। यह केक हमारे परिवार में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि दिखने में भी सुंदर है। इसे बच्चे के जन्मदिन के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 6 अंडे
- 1 चम्मच सुस्त सोडा
- 1 कप चीनी
- 2 कप मैदा
- अखरोट - 50 ग्राम
- क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 कप खट्टा क्रीम
- 1 कप चीनी
- 200 ग्राम मक्खन
- ग्लेज़ के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 कप दूध
- 200 ग्राम मक्खन,
- 250-300 ग्राम कोको
- 1 कप चीनी
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरे में अंडे तोड़ें, एक गिलास चीनी डालें और एक मिक्सर के साथ हरा दें जब तक कि एक मोटी फोम के रूप में, एसिटिक एसिड के साथ सोडा का एक चम्मच बुझाना और आटा में डालना, फिर आटा जोड़ें और फुसफुसाते रहें। हमें एक आटा मिलना चाहिए जो स्थिरता में पैनकेक के समान है।
ओवन में ओवन में ओवन आवश्यक है, पहले से गरम। बेकिंग शीट जिस पर हम केक बनाते हैं, पहले मार्जरीन या मक्खन के साथ चिकनाई होनी चाहिए। स्कोन पेनकेक्स की तरह होना चाहिए। एक बेकिंग शीट पर आटा बिछाकर, इसे 5-7 मिनट के लिए ओवन में रख दें ताकि आटा भुन जाए। फिर हमारे केक को ओवन से बाहर निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।
2
जबकि केक ठंडा हो रहा है, क्रीम तैयार करें।
एक गहरे कटोरे में दो गिलास खट्टा क्रीम, 200 ग्राम पिघला हुआ मक्खन और एक गिलास चीनी डालें, स्वाद के लिए वानीलिन मिलाएं। आखिरकार, हमारे मिश्रण को 5-7 मिनट के लिए एक सजातीय स्थिरता तक हरा दें, जब तक कि चीनी घुल न जाए।
3
हम अपने कछुए को आकार देना शुरू करते हैं। टॉरेटिल्स को वैकल्पिक रूप से क्रीम में उतारा जाता है, 1-3 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है, सभी केक को क्रीम में नहीं डाला जाना चाहिए, कई को सूखा छोड़ दिया जाना चाहिए। एक बड़ी डिश पर, केक को कई परतों में फैलाएं ताकि सिल्हूट एक कछुए जैसा दिखता है, एक कछुए का निर्माण करते हुए, इसे शेष क्रीम के साथ भरें और रेफ्रिजरेटर में डालें। केक को फ्रीज करना चाहिए।
4
जबकि केक ठंडा, टुकड़े तैयार करते हैं।
एक गिलास दूध, कोको, चीनी, मक्खन को एक कटोरे में डालें, आग पर डालें और, सरगर्मी, गर्म करें। इसे एक मोटी द्रव्यमान मिलना चाहिए।
जमे हुए केक बेस को गर्म शीशे का आवरण में डालें, जिससे चप्पल, पूंछ और सिर साफ हो जाए। फिर अखरोट के साथ छिड़के, फिर 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में फिर से।
आप अभी भी कछुए को सूखे मेवे, कीवी आदि से सजा सकते हैं। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।