टेल केक इसके नाम पर रहता है। किसी भी मेज पर, ऐसा उपचार बस शानदार लगता है। और मिठाई का एक अनोखा स्वाद क्या होता है - सॉफ्ट केक रेड वाइन में भिगोया जाता है, कंडेन्स्ड मिल्क और बेरीज़ के अलावा मीठे क्रीम और सजावट के रूप में नट्स।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम मक्खन;
- - रेड वाइन के 250 मिलीलीटर;
- - 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - 2 गिलास चीनी;
- - 1.5 कप आटा;
- - गाढ़ा दूध की एक कैन;
- - 3 अंडे;
- - 4 बड़े चम्मच। कोको का एक चम्मच;
- - सोडा का 1 चम्मच;
- - नट, जाम या ताजा जामुन;
- - सिरका।
निर्देश मैनुअल
1
अंडे के साथ चीनी को हरा दें, बिना कड़ाही को रोकने के बिना, गाढ़ा दूध के आधा कैन में डालें। खट्टा क्रीम जोड़ें, कोको पाउडर (क्रीम के लिए 1 चम्मच छोड़ दें), आटा सोडा में डालें, सिरका के साथ बुझाना, हलचल। आटे में डालो - आटा बहुत मोटी नहीं होना चाहिए।
2
एक केक मोल्ड तैयार करें - इसे चर्मपत्र के साथ कवर करें, इसे मक्खन के साथ चिकना करें, आटे के साथ छिड़के, आटा डालें। 50 मिनट के लिए ओवन में रखो। अनुशंसित तापमान 180 डिग्री है।
3
रेड वाइन को चीनी के साथ कम गर्मी पर गर्म करें। नरम मक्खन को एक चम्मच कोको पाउडर के साथ मिलाएं, बाकी गाढ़ा दूध के साथ।
4
केक को ठंडा करें, तीन भागों में काटें, प्रत्येक भाग को शराब और चीनी के साथ भिगोएँ। क्रीम के साथ चिकनाई करें, केक को मिलाएं।
5
जामुन और नट्स के साथ केक के शीर्ष को गार्निश करें। रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए मिठाई लें - इस समय के दौरान शराब और गाढ़ा दूध के साथ टेल केक को संतृप्त किया जाएगा, यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।