ज़ेबरा केक एक उत्सव मिठाई के लिए एक महान विचार है। यहां तक कि कम कैलोरी आहार के उत्साही अनुयायियों को इस धारीदार विनम्रता का विरोध करने में सक्षम नहीं होगा, जिसमें एक कोमल और हवादार आटा खट्टा क्रीम ग्लेज़ और नट्स के साथ कवर किया गया है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 300 ग्राम sifted आटा;
- - 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - 4 अंडे;
- - 400 ग्राम चीनी;
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - 2 बड़े चम्मच। कोको पाउडर के चम्मच;
- - छिलके वाले अखरोट के 250 ग्राम;
- - 2 बड़े चम्मच। बेकिंग पाउडर चम्मच।
- शीशे का आवरण के लिए:
- - 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। कोको के चम्मच;
- - 70 ग्राम मक्खन।
- संसेचन के लिए:
- - 100 ग्राम चीनी;
- - 200 ग्राम खट्टा क्रीम।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको केक के लिए आटा गूंधने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर के साथ एक अलग कटोरे में, 200 ग्राम दानेदार चीनी, 100 ग्राम थोड़ा नरम मक्खन और 4 अंडे मिलाएं।
2
परिणामी द्रव्यमान में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। बेकिंग पाउडर के चम्मच और खट्टा क्रीम के 200 ग्राम, फिर सावधानी से सभी अवयवों को बदल दें।
3
जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, और सभी चीनी भंग हो गई है, धीरे-धीरे इसमें 300 ग्राम छीले हुए आटे को मिलाएं, बिना कतरन के। परिणामी मिश्रण को दो अलग-अलग भागों में विभाजित किया गया है, जिनमें से एक में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। कोको के चम्मच (इसके लिए धन्यवाद, केक भूरे-सफेद धारियों का अधिग्रहण करेगा)।
4
हम मक्खन के साथ एक गहरी बेकिंग डिश को चिकना करते हैं, थोड़ी मात्रा में आटे के साथ छिड़कते हैं और बारी-बारी से भविष्य के बहुरंगी रेखाएं बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले मोल्ड में थोड़ा सफेद आटा डालें, फिर थोड़ा गहरा आटा डालें, और फिर केंद्र में सफेद आटा का एक छोटा चम्मच रखें। इस प्रकार, एक बेकिंग डिश में पूरे मिश्रण को भरें।
5
हम ओवन में सेंकना करने के लिए आटा भेजते हैं, इसे 180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करते हैं।
6
जबकि आटा तैयार किया जा रहा है, हम धारीदार मिठाई के लिए शीशे का आवरण की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम, चीनी, कोको और मक्खन मिलाएं जब तक कि चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाए (इसलिए, पानी के स्नान में मिश्रण को डालना सबसे अच्छा है)। संसेचन तैयार करने के लिए, 200 ग्राम दानेदार चीनी के साथ 100 ग्राम चीनी मिलाएं।
7
हम ओवन से केक के लिए तैयार स्पंज केक को बाहर निकालते हैं और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा करते हैं, जिसके बाद हमने इसे क्षैतिज रूप से दो समान भागों में काट दिया। प्रत्येक केक खट्टा क्रीम के साथ बहुतायत से लेपित है, और शीर्ष पर हम इसे आइसिंग के साथ कवर करते हैं। तैयार केक को कटे हुए अखरोट से सजाएं।