सोरेल मेज पर एक लंबे समय के मेहमान हैं। इसकी कम कैलोरी सामग्री और अद्वितीय संरचना के कारण, सॉरेल की हरी खट्टी पत्तियों ने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। वसंत में, जब शरीर विटामिन के लिए पूछता है, तो पौधे आश्चर्यजनक रूप से साधारण भोजन को पूरक और विविधता देगा।
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शर्बत के फायदे
युवा पत्तियों में बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड होता है, जिसका एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, पौधे में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं:
- मैलिक एसिड, जो भोजन को तेजी से पचाने में मदद करता है;
- विटामिन सी, वसंत विटामिन की कमी की अवधि के दौरान आवश्यक;
- प्रोटीन, कैरोटीन, लोहा - युवा, स्वास्थ्य, सौंदर्य बनाए रखने में सहायक;
- एंटीसेप्टिक प्रभाव वाले टैनिन।
न्यूनतम कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम में केवल 19 किलो कैलोरी) आपको आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना स्वस्थ साग खाने की अनुमति देती है।
कैसे उपयोग करें
सबसे अच्छा उपाय यह है कि पत्ती को बगीचे से सीधे खाएं, इसे पहले धोने के बाद। तो आवश्यक घटक पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।
सर्दियों के लिए शर्बत ठंड का तरीका लंबे समय से जाना जाता है। ठंढ प्रतिरोध के लिए धन्यवाद, यह सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। परंपरागत रूप से लोकप्रिय केक, पहला पाठ्यक्रम, एक अद्भुत पौधे पर आधारित जेली। ठंड के मौसम में गर्मियों की याद ताजा करने वाले स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए नमकीन बनाना और ठंड करना संभव है।
उपयोग करने के लिए केवल प्रतिबंध पेट के रोग हैं। उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए शर्बत में शामिल न हों।