इस स्ट्रडेल में सबकुछ संयुक्त है: मीठे फल, रिकोटा क्रीम, और हल्का फिला पफ पेस्ट्री।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 6 व्यक्तियों के लिए:
- - 2 सेब (दादी स्मिथ कर सकते हैं), खुली, पतले कटा हुआ
- - 1.5-2 बड़े चम्मच चेरी (ताजा, फ्रोजन या डिब्बाबंद)
- - 1.5 कप आइसिंग शुगर
- - 200 ग्राम ताजा रिकोटा
- - 1 चम्मच बारीक पीसा हुआ नींबू का छिलका
- - 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- - फिलो आटा की 10 शीट
- - 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- - 100 ग्राम कुटी हुई बादाम
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरी में कटा हुआ सेब, चेरी और आधी आइसिंग शुगर को मिलाएं और दूसरे कटोरे में रिकोटा, लेमन जेस्ट, दालचीनी और आइसिंग शुगर की दूसरी छमाही।
2
ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। थोड़ा मक्खन के साथ पैन चिकनाई करें। पिघले हुए मक्खन के साथ फिलो आटा के प्रत्येक शीट को चिकना करें। बादाम के साथ छिड़क।
3
आटा पर 6 सेमी छोड़कर, सेब-चेरी को आटे पर भरें। भरने पर नींबू ज़ेस्ट, दालचीनी और आइसिंग शुगर के साथ मिश्रित रिकोटा पनीर डालें।
4
भरने को आटा में रोल करें और इसे सीवन के साथ बेकिंग शीट पर डालें। शेष मक्खन के साथ आटा के शीर्ष को चिकनाई करें।
5
सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। जब स्ट्रडेल तैयार हो जाता है, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
उपयोगी सलाह
फिला आटा के बजाय, आप किसी भी अन्य पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं।