शहद मशरूम से स्वादिष्ट व्यंजन: व्यंजनों

मशरूम के व्यंजन एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज के दौरान और एक अचार वाले स्वादिष्ट चखने के दौरान लोकप्रिय रहे। एक समृद्ध सुगंध के साथ, मशरूम एक स्वतंत्र नाश्ते और एक साइड डिश के रूप में किसी भी पाक नाजुकता को संतृप्ति देने में सक्षम हैं। विशेष रूप से विविध व्यंजनों जिसमें मशरूम शामिल हैं।

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खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम

सबसे सरल मशरूम पकवान खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ मशरूम है। यह केवल आवश्यक है:

- ताजा मशरूम के 0.5 किलो;

- 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन;

- 1 प्याज;

- खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;

- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

सबसे पहले, छिलके और धुले हुए मशरूम को 5 मिनट के लिए कड़ाही में उबालना चाहिए। पानी पूरी तरह से मशरूम को ढक देना चाहिए। फिर मशरूम को एक कोलंडर में डालें और नाली में छोड़ दें, और इस बीच, प्याज को तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में भूनें, मशरूम को वहां भेजें, और 15 मिनट के बाद खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च। कम गर्मी पर एक और 5-7 मिनट के लिए इस मिश्रण को स्टू। पकवान गर्म परोसें, आप कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर सकते हैं।

मशरूम का सूप

हार्दिक मशरूम सूप के लिए आपको चाहिए:

- 600 ग्राम शहद मशरूम (जमे हुए किया जा सकता है);

- तलने के लिए वनस्पति तेल;

- 1 प्याज;

- 1 छोटा गाजर;

- 3 बड़े चम्मच। एक प्रकार का अनाज चम्मच (पूर्व-प्रकार और कुल्ला);

- अजमोद की जड़ (आधा पर्याप्त है);

- नमक।

शहद मशरूम को दो लीटर पानी के साथ एक गहरे पैन में डाला जाता है। फिर 10 मिनट के लिए उबाल लें, जिसके दौरान परिणामस्वरूप फोम को हटाने के लिए आवश्यक है। एक बार जब अधिक झाग नहीं होता है, तो आग को कम करना चाहिए। जबकि मशरूम उबला जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर और अजमोद की जड़ को तेल में तला जाता है, और फिर मशरूम में स्थानांतरित कर दिया जाता है। 5 मिनट के बाद, आप वहाँ एक प्रकार का अनाज, नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक) जोड़ सकते हैं। सूप को एक और 20 मिनट के लिए पकाना चाहिए, और फिर इसे डिल और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।