स्वस्थ उत्पादों के हानिकारक गुण

कुछ व्यंजन और उत्पाद हमें निश्चित रूप से उपयोगी लगते हैं, और हम उन्हें अपने आहार में अधिक से अधिक बार शामिल करने की कोशिश करते हैं। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, बिल्कुल उपयोगी उत्पाद मौजूद नहीं हैं और यहां तक ​​कि उनमें ऐसे घटक होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

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जई का आटा

वयस्क और बच्चों के नाश्ते के लिए बेहतरीन व्यंजन। दलिया में एक आवरण प्रभाव होता है, पाचन को उत्तेजित करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। हालांकि, दलिया का दैनिक उपयोग कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण को रोकता है, परिणामस्वरूप - हड्डियों, दांतों, बालों, ऑस्टियोपोरोसिस के शुरुआती विकास के साथ समस्याएं।

हरी चाय

एक स्वस्थ आहार के सभी कैनन के अनुसार, यह सबसे अच्छा पेय माना जाता है, चयापचय में सुधार करता है, पूरी तरह से प्यास बुझाता है, इसमें कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को उत्तेजित करता है। हालांकि, इस स्वस्थ पेय के अपने नकारात्मक पहलू हैं: हरी चाय की एक अतिरिक्त मूत्रवर्धक प्रभाव की ओर जाता है, जो शरीर से स्वस्थ लवण को बाहर निकालने में योगदान देता है। ग्रीन टी में प्रोविटामिन के भी होता है, जिसकी अधिकता से रक्त की चिपचिपाहट और घनास्त्रता का खतरा बढ़ जाता है।

ब्राउन शुगर

यह हमारे लिए परिचित सफेद की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी माना जाता है। ब्राउन शुगर में कई विटामिन होते हैं, साथ ही आयरन और जिंक भी होता है। इन लाभों के बावजूद, ब्राउन शुगर एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, जो रक्त शर्करा में वृद्धि में योगदान देता है, और इससे वजन भी बढ़ता है।

प्याज और लहसुन

ये सब्जियां निश्चित रूप से उपयोगी हैं, वे फ्लू और आम सर्दी से निपटने में मदद करती हैं, कुछ ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास को रोकती हैं, और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती हैं। फिर भी, पाचन तंत्र, गुर्दे, उत्सर्जन पथ के रोगों वाले लोगों के लिए प्याज और लहसुन का उपयोग निषिद्ध है।

समुद्री मछली

डॉक्टर सप्ताह में कम से कम एक बार समुद्री मछली खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात, ओमेगा -3 एसिड। इन लाभकारी यौगिकों के अलावा, समुद्री मछली में पारा अक्सर पाया जाता है जो महासागरों के प्रदूषण के कारण मछली में जमा होता है। बिल्कुल हानिरहित मछली पाने के लिए, आपको इसे विशेष खेतों पर खरीदना चाहिए, जहां मछली कृत्रिम परिस्थितियों में उगाई जाती है।

सागर केल

एक उत्पाद जो कुछ लोगों पर संदेह करता है वह फायदेमंद है, समुद्री शैवाल आयोडीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जल्दी से संतृप्त होता है और स्थायी रूप से भूख को समाप्त करता है, पाचन को नियंत्रित करता है, और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। लेकिन यह तथ्य कि समुद्री शैवाल भारी धातुओं के लवणों को जमा करने में सक्षम है, सभी को ज्ञात नहीं है।

नारियल का तेल

इस उत्पाद को न केवल शाकाहारियों द्वारा, बल्कि उन लोगों द्वारा भी पहचाना जाता है जो स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं। हालांकि, नारियल का तेल खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है, गर्मी उपचार के दौरान, यह कुछ कार्सिनोजन बनाता है। कच्चे तेल से सबसे अच्छा बचा जाता है क्योंकि यह अक्सर कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है और विभिन्न सिंथेटिक भराव जोड़े जाते हैं।

शहद

इसके लाभों के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है। शहद का नियमित सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं को समाप्त करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और कई उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करता है। शहद को विभिन्न व्यंजनों और पेय में जोड़ा जाता है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि अगर शहद को 40 डिग्री तक गरम किया जाता है, तो सभी हीलिंग गुण गायब हो जाते हैं, और एक सुपर-स्वस्थ उत्पाद खतरनाक हो जाता है, क्योंकि एक पदार्थ बनता है - ऑक्सीमिथाइलफ्यूरफ्यूरल। शरीर में जमा होने पर, यह मतली और उल्टी, सिरदर्द और चक्कर आना, ताकत का नुकसान हो सकता है। पूर्वगामी से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि शहद केवल कमरे के तापमान पर उपयोगी होगा।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कोई बिल्कुल हानिकारक या बिल्कुल स्वस्थ उत्पाद नहीं हैं, इसलिए, अपने आहार को संकलित करते समय, आपको चरम सीमा पर नहीं जाना चाहिए।