चावल के साथ मछली पुलाव

मछली एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है जिसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं। सच है, सभी गृहिणियों को नहीं पता है कि मछली से क्या व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। सब के बाद, इसमें से आप न केवल कान या तलना पैन में कर सकते हैं, नदी या समुद्री निवासियों के कीमा बनाया हुआ मांस से, स्वादिष्ट कटलेट प्राप्त किए जाते हैं। और इसलिए क्या स्वादिष्ट आप मछली के एक पुलाव पकाना और कह सकते हैं कि नहीं। मुख्य बात यह है कि नुस्खा जानना है।

अपना नुस्खा चुनें

तो, चावल के साथ मछली पुलाव के लिए नुस्खा उचित पोषण और फास्ट व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए समर्पित है जिन्हें विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मछली (घरेलू और औद्योगिक उत्पादन दोनों के लिए उपयुक्त सामन) - 400-500 ग्राम;
• चावल - 100 ग्राम कच्चा नहीं;
• हार्ड पनीर - 50-80 जी;
• टमाटर का पेस्ट (केचप) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए नमक;
• डिल सूखा या स्वाद के लिए ताजा है।

यदि सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले चावल को आधा पकने तक उबालें। सबसे छोटे श्रेडर पर एक अलग कटोरे में पनीर कद्दूकस करें, इसमें पहले से पका हुआ चावल और टमाटर का पेस्ट डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

एक बेकिंग डिश ले लो, नीचे पन्नी के साथ कवर करें। कीमा बनाया हुआ मांस को दो समान भागों में विभाजित करें। पन्नी पर समान रूप से एक सेवारत रखो। आधार को नमक करें और डिल के साथ छिड़के। यदि आप चाहें, तो आप फॉर्म को पन्नी के साथ कवर नहीं कर सकते हैं, लेकिन फिर इसे वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करना होगा।

मछली की पहली परत पर, चावल, पनीर और टमाटर के पेस्ट का मिश्रण फैलाएं, "भरने" को चिकना करें। शेष कीमा बनाया हुआ मांस शीर्ष पर रखो, इसे नमक करें, साग और पतले कटा हुआ टमाटर के स्लाइस से सजाएं। यदि आपने पन्नी का उपयोग किया है, तो इसका पुलाव बंद करने का समय है।

अब ओवन में तैयार पकवान भेजें, 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। समय के बाद, चावल के साथ मछली पुलाव तैयार हो जाएगा, आप इसे मेज पर सेवा कर सकते हैं। पकवान ताजा और नमकीन सब्जियों के साथ सद्भाव में है।

वैसे, लेंट का पालन करने वाले लोग इस तरह के पुलाव को उन दिनों में पका सकते हैं जब इसे मछली खाने की अनुमति दी जाती है। मुख्य बात यह है कि पकवान में पनीर को जोड़ना नहीं है, लेकिन इससे यह खराब नहीं होगा।